专业就是专业,一群人直接在后厨搭了个影棚,噼里啪啦一番拍摄下来,陈阳看了成片立马觉得自己这鸭子,如果不卖个三四百一只,都对不起这么好的照片。
专业摄影团队的那个摄影师又拿出单反,将刚刚拍摄的视频放给小院众人看。
陈阳很满意对方的作品。
从小院外拍起,不管是取景、运镜还是用人物代入菜品的功夫都十分专业。
“叶总,我现在回去,下午就能剪辑完成,到时候我把样片发到你的手机上!”摄影师和团队一边打包影棚,一边对叶佳怡道。
这些人都是跟菊料常年合作的工作室,叶佳怡跟他们很熟。
只见她点了点头,然后转头问陈阳道:“师兄,你还有没有什么要吩咐的?”
陈阳想了一会儿后说道:“既然请了这么专业的团队来拍摄素材,那就干脆请广告公司再多做点海报,包括网络海报!”
叶佳怡点了点头笑道:“不用找广告公司,他们就能做!”
说完转头对那个摄影道:“那广告的业务也交给你们,广告分成两种,一种是实体海报,要求是可以放大到易拉宝左右的像素,网络的图片,各大网站图片的规格尺寸你们都知道,挑几张诱人的照片,然后给我弄一套图出来!”
摄影接了活,连忙告辞出去了。
小二见这帮人兴师动众,于是悄悄问叶佳怡:“佳怡,他们外拍一次多少钱?看起来挺专业啊!”
叶佳怡道:“他们在帝都高端餐饮业非常有名,像刚刚这种拍摄,包括广告后期这种,出场一次三万多!不贵!”
“三万?卧槽?这还不贵?就拍几张照片?”小二直接在风中凌乱了。
陈阳听到这个数字时也是微微有些诧异。
不过想想刚刚拍下的照片,他立马觉得一分钱一分货,物有所值。
就人家拍出来那种照片和视频,真得将这道菜最完美地呈现在作品中了。
就算是他,看了照片后口水都分泌得比平时多了几倍。
“走,尝尝新品去!”
叶佳怡这时才想起什么似的:“对了,师兄,你都没尝鸭子,还不知道结果就找人来拍摄产品宣传照,这不像你的风格啊!”
陈阳拍了拍她的肩膀:“师妹,既然是你的建议,师兄不用尝都知道OK没问题!”
叶佳怡闻言一怔,接着便有种要哭的感觉。
终于,跟着陈阳这么长时间了,终于师兄开始信任我了……
陈阳剁的鸭块大约一寸长、五分宽,鸭皮朝上,前脯盖在鸭颈之上,鸭头因为油炸定型的缘故看起来昂首提胸特别有精神。
圆盘四周有酱汁拉线点缀,有跳了点色在盘中,看起来既清爽又漂亮,完美衬托出盘中油香四溢的鸭肉。
“来,尝尝!”陈阳将筷子分给众人。
王健帮那帮摄影工作室的人搬完器材刚回来。
陈阳也给他一副筷子:“小健,你尝尝,刚刚你说这鸭子后味发苦,试试看,现在还有没有这种情况!”
众人到了正式试菜时都很认真,也没人再聊天吹牛。
一个个将鸭肉放入口中默默嚼了起来。
陈阳挑了一块鸭脯放入口慢慢品尝其中的滋味。
鸭皮依然十分酥脆,并没有因为刚刚的拍摄而影响太多的口感。
鸭肉鲜嫩,因为鸭油的进入,咬一口,唇齿间油脂四溢。
配上脆酥的鸭皮,那感觉,太香了。
到了这时,陈阳更是细细感觉味蕾的变化。
继续嚼~~~
依然香气四溢,竟然没有出现焦苦味。
咦……
陈阳突然眼睛一亮。
可能是焦苦味被米饭中和的原因,茶香和樟树叶的清香更加明显。
甚至,还在这些味道中突然异军突|起,一股幽幽的酒香也出现了。
这是……
是醪糟汁发酵后的味道。
没错。
苦味没有了,这种淡淡的香味便冒了头。
太美味了。
“太美味了!”小二一口鸭肉下肚,忍不住又夹了一块。
“还别说,跟刚刚比,不仅没有那种若有若无的苦味,现在还更香了,哎呀,我不知道怎么形容,反正我吃了一块后就恨不得把一盘子全都吃完!”
王健也点了点头:“师傅,我觉得这个鸭子要是刚刚炸完出锅立马就吃,口味和口感还会更上一层楼!”
叶佳怡听到这话后又想到一个问题:“师兄,这鸭子工序这么复杂,怎么样才能保证客人到店,很快就能做出这道菜呢?”
其实这个问题陈阳也想了很久。
“一次性腌制足够的鸭子晾干备用,熏制好后最好是挂在烧柴的土灶上方!就跟湘西腌腊肉似的!”
听到这,叶佳怡苦笑道:“帝都连大的碳炉都不给用,上哪去找土灶?”
“那没办法,为了环保,只能费点事儿……”
叶佳怡:“……知道了,提前预约!是吧?”
陈阳竖起大拇指:“师妹今天表现真的不错,解决了问题,还能举一反三,我就说我是捡到宝了!”
叶佳怡听到这话立马来了动力:“师兄,你放心,预约就预约,挺好的!”
众人出门后,小二对王健道:“你师父真是,今天怎么对他师妹这么好?我都有点吃醋了!”
王健看了小二一眼,嘿嘿一笑:“小二哥,你的长处不在后厨,而是待人接物,小院里里外外,你就是大管家,不用羡慕佳怡姐!”
小二闻言点了点头,拍着小二的肩膀道:“你说得有道理啊,看来我也要努力工作了!小健,今天晚上,前厅的卫生交给二哥了!”
王健微笑点头。
当两人分开后,小二突然皱眉:“卧槽!我刚刚是不是被洗|脑了?”
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下午。
叶佳怡拿着手机来到陈阳身边:“师兄,工作室那边已经做好了,你看下效果!”
陈阳擦了擦手,接过手机看了看后便点头道:“行,你帮我联系他们吧!”
叶佳怡兴奋地点了点头!
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