陈老一辈子久经官场,自然看清楚里面的门道,曾几何时,他也像眼前的小伙子一样,四处碰壁。经过多年的摸滚打爬,终于悟出了里面的道理。
所以眼下,他不能堵杨洛的这种思维,换言之,更应该疏通他这种愤愤不平的思维,更像一个伯乐似的,发掘出这匹千里马。
就在这时候,陈岩石家的门再次响了起来,杨洛起身打开了房门,瞬间汉东市药监局粱国雄的身影出现在了门口。
粱老深夜来访,的确令杨洛百思不得其解,迎人入门后,忙不迭问道:
“梁爷爷,你怎么来了?”
粱国雄踏着大步走进了房间,看到杨洛,脸上倒是显得平静,笑呵呵的道:“下午就听陈老说你回来了,赶巧今天有事回到永康县,顺便拜访拜访陈老。”
话到这里,他又盯着杨洛良久,皱着眉头一会便道:“早就听陈老说你小子喜欢下棋,我这正愁浑身劲没地方使了,要不晚上咱爷俩摆几局?”
果然大领导都喜欢下棋。
杨洛还未开口,陈岩石便笑呵呵的解释:“早知道你就要来了,所以方才我爷俩已经摆了几局,这不正好,你俩先下着,我去做点吃的,总不能空着肚子下棋吧。”
粱国雄摸了摸肚皮,尴尬的笑道:“说来也是,下午一直忙碌,的确肚子有点饿了,只是不知道陈老你要给我做点啥吃食?”
这时候陈岩石还没开口,杨洛就微笑着说:“梁爷爷,陈爷爷知道你喜欢吃山货,所以今天一下午就搞了点西红柿,核桃啥的,那可是他花费几个月的时间,亲自种植的西红柿,绝对不含任何农药成分。”
听罢杨洛的一席话,陈岩石脸上露出了满意的笑容。看来自己方才对这小子一番苦口婆心的教导是起到作用了。
顿时粱国雄就来了兴趣,忙问杨洛一句:“小杨啊,你怎么知道我喜欢吃山货,这件事我好想从来没有告诉过你呀?”
杨洛笑呵呵的指了指陈岩石客厅迎面墙壁上的一幅中国地图,道:“梁爷爷,虽然你从来没有告诉过我你喜欢吃什么?但我也耳濡目染,从陈爷爷这里知道你的老家所在地。”
“这又有什么关系?”粱国雄抚了抚眼镜,有些好奇。
杨洛给粱国雄倒了一杯茶水,依旧微笑着说:“梁爷爷你老家是江浙地区,属于南方,但由于你三十年前参加工作,一直在北方生活,所以在吃食上,你自然喜欢上了北方的食材,或者说,北方的水土养育了你。”
“而你最早的时候在山区地区参加工作,一来二去,自然你对山货情有独钟!”
杨洛的一番解释,顿时令粱国雄大为满意:“难怪陈老欣赏你,你小子果然是个人才,还真有点像年轻时候的老陈同志啊,呵呵!”粱国雄忍不住夸赞一句。
这时陈岩石开始搭话,“小杨说的不错啊,老梁还真的对山货情有独钟,那既然如此,我今晚上就专门给你们露一手。”
“红烧鸡块,顺便再来一个西红柿炒鸡蛋,这两道菜可是我的绝活,你俩还真有口福,我已经许久没有做过了。”
“是啊 ,陈老这两道菜可是绝活,记得三十年前刚参加工作那会,在一农户家里吃过老陈做的菜,至今记忆犹新啊!”
粱国雄微微笑道,但似乎仍旧有些不满足,抿了抿嘴,便道:“只不过,令我记忆犹新的还是那顿面糊糊,若是今晚上摆几局棋,能够喝到一碗面糊糊,那我老梁也算此生无憾了!”
“梁爷爷,你喜欢喝面糊糊?”杨洛瞪大了眼睛,好奇的问了一句。
陈岩石一边系着围裙,一边笑道:“是啊,你梁爷爷那会刚工作的时候,农村穷,能吃一碗面糊糊都不错了,当然了我弄的那红烧鸡肉,也是从庄稼地里弄来的野鸡,少之又少。”
两位老人一番对话,见证了三十年前的历史,物资匮乏,食不果腹。
红烧鸡肉杨洛不擅长,可这面糊糊,他再熟悉不过了,小时候爹妈去了庄稼地里,他就会帮他们熬一锅面糊糊,从最开始熬了一锅锅巴,到后来煮饭技术精益求精。
“梁爷爷,面糊糊我会做,要不我来弄吧?”杨洛自告奋勇。
陈岩石回头,诧异的看了杨洛一眼,笑着说:“小杨,你会做饭吗?要不还是我做吧,今晚上我就给咱们熬点菠菜面糊糊,那可是你梁爷爷的最爱呀!”
杨洛轻哼一声,撇嘴道:“大爷,那你可真是看不起我了,我这么帅气,难道还不会做饭?今晚这顿面糊糊,还是让我来吧,你弄红烧鸡块就成!”
说着杨洛就走到陈岩石身边,系上围裙,开始忙活了起来。
一听杨洛要做面糊糊,粱国雄顿时来了兴趣,搬来一张凳子,坐在了厨房门口,帮他摘菜。说是摘菜,其实无非也就是洗刷了一下菜叶子上的泥土,好多被虫子咬过的烂菜叶,他也舍不得丢呢。
一顿好的面糊糊,往往需要高级厨师的料理。
最主要考察的是和面时的搅拌速度,外加面粉的含量,以及厨师的反应速度。
如果面粉加多了,你可能就会做成搅团,但那也是一锅不能吃的烂搅团。但如果面粉要是添加少了,那么就成了一碗清面汤。所以这道工序,只要考察眼亮手快。
案板上放着一个黑色的大面缸,他拿出一个搪瓷碗,轻轻的舀了五分之一。根据以往的经验,他将面粉控制在五十克左右。
然后又拿出另一个搪瓷碗,接了多半碗水。
他左右互搏,双手一起开始,端起水缓缓的倒入有面粉的碗里。他一边倒水,一边用竹筷搅拌着,力道大概控制在100转每分钟。
两分钟后,面糊混合均匀而后将粱国雄刚刚摘好的菠菜,然后用菜刀拦腰斩断。
菠菜面糊糊含有大量的铁元素,可以补血,老人吃了有很大益处。
接下来,他给铁锅里倒了适合三个人的分量的水,又是一阵倒腾,铁锅里的水烧开之后,他就将那把菠菜倒入锅中。
三五分钟的样子,然后又将搪瓷碗里的面糊糊倒入铁锅中,一阵翻江倒海,热气腾腾。
等冒了三次热气之后,一锅菠菜面糊糊已经彻底的做好了。
整个过程,行云流水,一气呵成!
“呵呵,就是这个味道。”
坐在旁边的粱国雄微微眯眼,一脸惊叹,谈笑间,似乎脑海里又浮现出了三十多年前的场景。
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