油茶主要经济价值在于种子榨油，号称“东方橄榄油”，是和橄榄、油棕树以及椰子齐名的世界四大木本食用油源树种，同时也是我国独有的油料树种，茶油不仅色、香、味俱佳，健康美味，是一种营养价值极高的绿色保健食用油，并且具有预防和治疗动脉粥样Y化、冠心病等心脑血管疾病的功效，是具有广泛开发的研究前景，但是农民种植的积极性并不高。
主要原因有几点：
一是前期投入大，回报慢。
从茶油树树苗到挂果，是一个十分漫长的过程，一般五至六年，还需要每年支出一笔维护施肥的费用，这就要求种植户有足够多的资金支撑。
二是采摘，管理难度较大。
茶油树一般生长在南方的高山或是丘陵地区，完全机械化管理难以实现，但是茶油树的中期维护要定期的除草、剪枝、施肥等，只有人力进行操作，然而农村的青壮年劳动力大部分都选择外出务工，家中多剩老人是很难上山采摘、管理的，如果种植面积比较大的油茶树园，就需要雇佣工人进行管理，这就又增加了种植成本。
三是产量不稳定。
油茶树籽的出油率一般为25%~35%，比较低，并且在古法基础上的工业化压榨茶油出油率是很低的，成本很高。如果再加上油茶树的产量较低的话，种植户是很难挣到钱的。
四是茶油销路狭窄。
茶油价格是高，但是国人尤其是北方地区的大众普遍对茶油缺乏足够的认识，所以市面上销售量并不高，整体的产业链还处于初阶阶段。
杨中针对这个四方面的问题，成立了不同的课题组针对性的解决相关的问题。
西川农业大学主要是解决茶树的产量问题，附带榨油出油率。
叶三省主动要求，参加这个验收会。
他周日下午跟高雪皎和李博告别，回到临江镇宿舍继续养伤。
他那点伤，不需要住院，镇上的医院也可以换换药就行了，主要是防止感染。
他跟尹先发请假，说了实情，但省略了关于杨中那一节。尹先发又惊又笑，让他好好休息，工作可以暂停，叶三省表示不用停，他可以在宿舍里用笔记本继续工作，而且他的工作差不多要结束了，只有最后几份文件报告，和做一个归类整理。
又跟陈永胜打了电话，陈永胜倒是不在意，叶三省对他来说可有可无，笑着说兄弟你耍个十天半个月都没关系，需要他帮他掩饰尽管说。
周一休养一天，觉得伤口愈合很好，也许是年轻，也许是夏天的原因。同时，彻底把临江镇所有的能够搜集到的历史文件报告都输入电脑中，做了分类，并且，在自己的文档中做了不少摘要和心得，感觉自己这一个月没有白过，心里充满野望，跃跃欲试。
在计生办关了一个月，叶三省埋在文件报告中，除了两三次全员大会和上次的整治行动，几乎两耳不闻窗外事，所以中午抓住朱其闲聊，了解到了周二的会，立刻跟尹先发打了电话请求，尹先发自然批准。
他不会忘记回资州那个周六，在伏龙村所见所闻，也没有忘记自己冲动之下向老舅和伏龙村村支书王大明推荐过油茶，自然想认真听听专家的意见，看看有没有可能推荐到资州去。
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