而羊城来的顾客嘴里一直在叽里呱啦，偏偏南北方的地域差异导致方言的区别很大，所以在场的几乎没有人能听得懂。
只能从他们的表情辨别出来，他们是真的饿了，也很无助。
“咱们听不懂，但是能看得懂呀。”尹欢小声说道：“语言不通，但是文字是相通的，咱们可以拿纸笔，让他们将自己想说的话写下来。”
“对对对，这个办法可以！”
钱老板立刻让人拿了纸笔过来，在上面写，请问需要什么帮助。
羊城同胞也派了一个代表出来，在纸上飞快地写了一句话。
我们单位来京市办事，现在事情已经办完，我们想吃点东西，国营饭店并不接待我们，你们会赶我们走吗？
钱老板看到这句话后，立刻写上一句，国营饭店并没有不接待你们，他们只是听不懂你们的方言。我们也听不懂，但是可以通过文字交流，请问你们想吃点什么？
羊城同胞礼貌道谢后，在菜单上写了好几道菜的名字。
钱老板看完后，紧紧皱成一团的眉头，都可以夹死两只苍蝇了。
尽管全福楼赶净到没有苍蝇。
“师兄，这几道菜，我连听都没有听说过，怎么做呢？”
张老接过纸条，看着看着，也跟着皱起了眉。
“别说你了，我也没听说过啊。”
羊城同胞见状，又开始叽里呱啦地说了一大堆话。
钱老板赶忙将纸笔递了过去。
我们来京市六天，始终吃不惯京市的饮食，太辣，你们帮我们做一点不辣的食物，可以吗？
“当然可以。”钱老板应承下来。
做一点好吃又不辣的食物，其实不难，但问题是，外地同胞想在京市吃一顿自己熟悉的食物，他们却办不到，传出去多少有些丢份儿。
尹欢默默地竖起自己的右手：“要不，让我试试呢？”
钱老板和张老双双看向尹欢：“你会做羊城菜？”
“没做过，但是不妨碍我根据菜名研究嘛。”
“但问题是，这菜名我们也完全看不懂啊。”
尹欢双手一摊，“所以我说，让我试试看嘛。同时也让后厨准备几道不辣的京市特色菜，咱们双管齐下，确保能护住咱们全福楼的颜面。”
许是尹欢那句“咱们全福楼”太过说的太过震人心弦，钱老板只犹豫了一瞬，就同意了。
张老跟着尹欢一起去了后厨，“欢欢，你放心大胆的做，本来就只是一次尝试，所以即便失败了也没关系，师父给你打下手。”
“谢谢师父，我尽量成功吧。”
尹欢没做过羊城菜，但她前世没少跟着陆云川去羊城那边出差，吃过不少那边的特色菜。
再加上她厨艺的加持，只要能猜出菜名，基本上就能做出来。
不说学的十成像，但是能让几个羊城同胞填饱肚子，却不是难事。
“第一道菜，瑶柱花菇蒸鲈鱼，咱们没有鲈鱼，但是有鳊鱼可以替代，这道菜做起来不难，难就难在咱们没有花菇。”
鳊鱼和鲈鱼口感差不多，可以代替，但是他们却没有花菇，别说花菇了，连香菇都没有。
物资匮乏的七十年代，即便是京市最大的酒楼，全福楼也没办法弄到菌菇类。
“我从勉洋县来京市时，带了不少当地特产，其中就包括已经晒干的香菇。香菇的口感虽然没有花菇那么绵软，但也大差不差。钱老板，有没有自行车借我一用，我回家拿点干香菇来，第一道菜咱们就能做了。”
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