若非陈修礼与他同出一个学院,又侥幸从夫子那里得到他亲笔写的卷子来作参考,恐怕他也认不出徐锦非的身份。
他知道徐锦非这次回京必定会掀起一场腥风血雨的,但是他料不到他竟然连满溪都隐瞒着。
不过,这是最好的做法了。他和满溪,都得隐匿在暗处。
“陈大人,怎么了?他来头很大?得罪不起?”花满溪见陈修礼这副模样,心里愣是咯噔了一声,隐隐有些担心是不是招惹了什么麻烦。
“对,来头很大。”陈修礼捂住良心点了点头,将徐珩年少成名及最近回京这些消息一一告知了花满溪。
花满溪想到那人,心里竟然又酸又软,她强行将自己心里不对劲儿的情绪压了下去,说道:“真是可惜了,太可惜了。”
陈修礼进京一年,虽然心术城府都大有长进,不过那是对外人,他可以虚伪与蛇,满溪是他的挚友,他要撒谎骗她,终究是有些不自在的。所以,他有些心虚的,又看了淡云一眼。
“表哥,你总是盯着淡云看什么?你这么大的年纪都没有娶亲,你不会是——不会是——好男风吧?”汪诗诗语出惊人道。
“噗——”陈修礼好不容易按下刚才那阵惊慌,又喝了一口汤,又被汪诗诗一句话弄得全数喷了出来。
“你干什么啊,陈修礼,你发疯了?”这一次虽然淡云机警地闪开了,却还是令汪诗诗皱起了眉头。
“我发疯,你才发疯啊,我怎么就,怎么就好男风了?”陈修礼觉得他这个表妹真是越来越语出惊人了,一不小心就被她吓死。
“那你盯着淡云看个什么劲儿,我们进来这会儿,你都看他好几次了!”汪诗诗嘀咕道。
“我是觉得淡云兄弟仪表堂堂,气质不凡,若是他想继续跟在满溪身边,那不是要安排进一品居里面吗?我觉得他这模样做帮厨或是伙计都不太合适。”陈大人还是机智的,及时为自己找到了借口。
“对啊,那怎么办?”汪诗诗果然被转移了注意力,看向了花满溪。
“我觉得里面挺好的,不需要进去特别保护我啊。”花满溪一脸无所谓道。
陈修礼知道内情,怕人会将手伸到她身上,自然是不同意的,淡云生怕花小厨变心,真的不要他了,也一同摇了摇头。
“不行!”两人异口同声道。
“这样吧,淡云还是要进去,我找秦百亭帮帮忙,一品居毕竟是他家里的产业,他总能说上话的。”陈修礼拍板道。
“偶遇不如相请,相请不如现在相请啊,反正我还要将西红柿酱分红的利钱给他们,就请表哥现在将他们请来吧,给了钱,他美滋滋的,让他帮忙,更容易成功。”汪诗诗说道。
“陈二,去请秦公子,让他将去石山县美食节上面那些个人都请过来,说是——”
“说是花大厨上京了,请他们吃饭。”陈修礼话没有说罢,花满溪就接口道。
陈二点了点头,麻利地出去了。
陈修礼满怀歉疚地转身,看着花满溪,道:“你才赶路到来,又要你做饭,岂不是太操劳了?”
“不操劳,我来京都就是为了学艺的,先摸清他们京都人的口味对我选御厨更有帮助。”花满溪说罢,又顿了顿,接着道,“那我们赶紧先吃些垫垫肚子吧,然后买菜回来。”
“好。”陈修礼没有二话,让下人再上了些面条,几人吃了,这才开始列下菜单去买菜。
花满溪特意询问了陈修礼京都平常吃得最多的菜式,挑选了一些来做。
这汤,花满溪选的是火腿鲜笋汤,火腿自然要用她从石山县带过来,自己熏制的火腿,而这个季节,冬笋很是新鲜,用来炖一道咸鲜爽、滑的汤,最合适不过了
接着有酒酿清蒸鸭子,宫保野兔 ,清炸鹌鹑,油焖草菇,明珠豆腐,首乌鸡丁,牛柳炒白蘑,末了,花满溪又在菜单上添了几样点心,分别是糯米凉糕,芸豆卷,金糕卷。
陈修礼身边只有几个人,一个是陈二,时常跟着他出入,还有四个,便是这宅子的管家,嚒嚒以及两个丫鬟了。
现下陈二去了请客人,剩下买菜的事情,只能交给管家和嚒嚒,两个丫鬟则在府中张罗宴客准备的东西。
菜很快按照花满溪列的菜单买了回来,淡云照旧做杀生,跺块,烧火这些打下手的活儿,已经很是熟练了。
这年头,没点技术,连暗卫都不好做了。淡云心里默默想到。
淡云很快将鸭子,野兔子,还有鹌鹑,鸡肉都处理好了,花满溪轻松许多,开始做菜了。
酒酿清蒸鸭子,先要将鸭子洗干净,直到肉色发白,然后用适量盐腌制,再用米酒浸泡入味。
起锅加水,放入容器,将腌制好的鸭子连带米酒倒进去,放入些许葱姜,然后大火蒸熟,出锅前再撒一把枸杞即可。
这一道菜极有易克化,滋阴润燥的功效,在干燥的秋冬吃最合适不过了,又带着米酒特有的甜香,十分可口,只是蒸的时候千万要注意火候,若是蒸老了,反倒不妙。
接着,花满溪做的是宫保野兔子,这野兔子是打猎的农户拎来卖的,十分新鲜,花满溪将处理好的兔肉切丁,然后用盐,姜葱,料酒,鸡蛋清,淀粉等浆好,起锅烧油,将兔丁滑散至熟,然后捞出沥油。
再起锅烧油,放入姜葱蒜,辣椒,爆香,再放入青红辣椒炒香,放入兔丁拌炒,最后倒入酱油, 料酒,奶糖,盐,少许白糖,白醋调味,再放入炸好的花生米,淋些红油,便大功告成了。
清炸鹌鹑,这道菜就简单了,腌制好鹌鹑后,放入油锅炸酥,再佐以椒盐蘸着吃便是,这道菜讲究个热气腾腾,所以花满溪将这道菜放在最后做,直将鹌鹑加入调味料腌制,静候一边。
其余几个菜都是热菜,备好料后上火爆炒便是了,都不是什么难做的菜式,只那道火腿冬笋汤,需得将火腿煨软了,然后再放入冬笋片,以及一些青蔬,火腿味咸,甚至连盐都不需加。
花满溪在厨房忙碌了半响,客人也都陆陆续续到了。
秦百亭自然是第一个进门的,连陈修礼都不搭理就直奔厨房而来,看见花满溪,简直就是又惊喜又欣慰:“花大厨,好久不见!我真是馋死你做的饭菜了!”
花满溪此时正在做糕点,一边在弄芸豆卷,一边抬起头看了一眼秦百亭,京都比石山县要冷不少,秦百亭穿的是外带黑色皮毛围脖的大氅,内里一件蓝白相间的锦缎,衬得他整个人朝气蓬勃,英姿勃发。
“秦小爷,好久不见!”花满溪对他露出了一个笑意,觉得自己上京来绝对有他的手笔的。
“哇,好香,好香,做的是什么?”秦百亭被灶上的香气吸引了去,蹦蹦跳跳来到了灶台边,就想要偷吃。
“熬的是火腿笋片汤,火腿是我从家里带来的。”花满溪如实道。
“好啊,花大厨,你真是偏心,你给陈修礼带火腿,就不给我们带啊!我们好歹也是共过患难的!”秦小爷气得扎扎跳,却又对着花满溪撒娇似的道,“我不仅想吃火腿,还想吃腊肠,腊肉,对了,还有那次农家乐吃的酸笋,就连沈大人也念念不忘呢。”
“是吗?腊肠好像带了,腊肉也有,本来带得多,不过半路上太冷了,用东西换了一袭狐皮。”花满溪面不红心不跳地说道,“既然你想吃,那就再炒一个腊肠吧。”
“什么!你竟然拿好吃的去换了狐皮!真是的,狐皮算个什么东西!我府上大把的,你要多少有多少!”秦百亭一副恨铁不成钢的模样,“区区狐皮,便换了你做的特产!太暴殄天物了!”
“好了好了,我这不是来京都了吗?若是你想吃,我给你做一些送到府上去便是了。”花满溪受不了了,急忙说道。
“那还差不多,对了,我要吃腊肠,最好是加上点儿辣椒的,我太喜欢吃了。”秦小爷舔了舔唇,十分垂涎道。
“知道了,我这就切来做。”花满溪无奈道。
她说到做到,去了两条腊肠洗干净,切成薄薄的片儿,然后用些青红辣椒炒了,特意加重了些辣椒,那又呛又辣的气味,闻了就让人胃口大开。
这味儿随着烟囱,跑到了街上,钻进了路过马车的人鼻子里。
这人不是旁人,正是慢了他们一步的赵毅,赵大人。
他使劲地嗅了嗅空气中的味道,叹道:“这是正宗而上好的腊味啊,与我们上次吃的那种差不多。”
太后娘娘喜好腊味,他这次出差,拿点腊味孝敬他,是正好的。
“大人鼻子真灵,你瞧那马车是不是很眼熟?”管家嘻嘻一笑,指着停在陈修礼宅前的那辆马车,说道。
“这不就是那两个小丫头的马车吗!你查查这宅子是谁的。我要弄点腊味送给太后娘娘。”赵毅眼里闪过一阵精光,吩咐道。
“是的,大人。”管家点头应道,这才往另一边的青龙街去了。
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