午间正是人少的时候,杨秀庭吃过饭,冬儿把酥糖能带来的最大利益讲说给杨秀庭听:“……不管别人怎么看,咱自己要看得起自己的买卖。把咱的小买卖当做盛德记那样的买卖来做,甚至比盛德记那样的买卖还要高一层。爹您做杨记酥糖,也要把它当做能传承百年的老字号来做,半点马虎不得。”
杨秀庭喃喃的说道:“传承百年啊,可以吗?”
冬儿看着杨秀庭眼里隐藏的光芒,继续说:“可以的。至少咱要定下一个远大的目标,一家人齐心协力,朝着这个目标努力。还有些事情,您该提前想想了,现在单是咱自家铺子里卖,一个月赚二三十辆银子,您一个人忙得过来。往后要是买卖更好一些,要是有盛德记那样的大主顾来您这里提货,要是有外地贩货的行商来您这里订货,您一个人还做的过来吗?”
杨秀庭诧异道:“咱自己有店铺,为什么还要匀给别家卖,那不是抢自家的生意吗?”
看来这次的商业知识普及的还算及时,虽然自己对这个也不在行。
冬儿向老爹解释:“咱自己一家做的了全城的买卖吗?有离的远的,没打算买酥糖的,没准儿路过盛德记的时候,一时兴起,就进去包了一小包,这一小包酥糖就有咱的几分利;有哪家的孩子馋了,大人被缠不过,难道会走上半个时辰来咱家铺子买三五粒酥糖吗?外地的货就更不用说了,您刚开始做这么大的买卖,难道还有精力分出身来,去别的州府开店?贩出去的酥糖就是咱家的招牌。等有了名气,不单单是贩货的,没准儿来府城走亲戚的人,离开的时候,置办特产也会包几包咱家的酥糖回去。那时,咱家的买卖还不能和盛德记比一比吗?”
趁着没人打扰,杨秀庭又听得进去,冬儿继续说道:“做大买卖就要有做大买卖的样子和势头,咱的铺面小,依然要按着大铺面的样子做,甚至还要好于大铺面才行。咱得把铺面子里面,凡是和买卖没关系的东西都清理掉。爹,您现在还不算忙,一天卖十几斤,自己一个人就做了。您心里得排布排布,要是一天做五十斤怎么做?一百斤怎么做?三百斤怎么做?”
自家的买卖真的能做成冬儿说的那样体面?杨秀庭越听眼睛瞪得越大。
冬儿接着说道:“也许没有那一天,但是一旦有了那一天,咱就要从容应对,这就叫未雨绸缪。而且,爹做的酥糖,只要运作的好,我相信这一天很快就到了。关键是,咱不能自降身价,把好好的东西,当做秋天的大白菜卖了。”
杨秀庭沉吟了好久,自语道:“做的多了就得雇人了。”
说道关键地方了,冬儿说:“雇什么人,怎么雇?这些都要提前想好。还有酥糖的具体做法,只有爹最清楚。哪里该藏着掖着,哪里能大家一起上手,爹把最关键的步骤藏好就行。需要的时候,带几个徒弟也行。”
“……”
最后,冬儿说:“咱家的情况不同别人家,大哥打小跟着罗师傅,很多看法想法和咱们不一样。至今还觉得酥糖不过是一粒糖果而已,不如木匠手艺深奥靠得住。却不知道,若是真的把糖果买卖做出享誉天下的老店,哪里是几个木匠可以比的。这么多年来,您和娘一直对大哥抱有殷切希望,这个想法改不了没什么。但是,咱做人,即使钟爱长子,该明白的一定要明白。您就不想一想,正月里您敞来做酥糖,大哥都不感兴趣。现在的大哥远在罗师傅那里,回来这么一下,为什么对您做酥糖的事情问长问短?”
“酥糖是做出来了。我是想您能把酥糖做成能百年传承的家族生意,做不做得到,还得看您怎么运作了。咱这么好的点子,花了那么大的功夫实验,如果轻易地泄露出去,那可就前功尽弃了。自家手里这么好的买卖都把握不住,咱家以后只能老老实实过穷日子了。”
总的来说,杨秀庭是个明白人。晚上,二黑回来,一家人凑在一起吃了个晚饭。
晚饭后,整理洗涮等诸事做完。
闲聊的时候,杨秀庭状似无意的问大春:“你的手艺学的怎样了?咱们一家省吃俭用的孝敬了罗师傅五年,你也伺候了罗师傅五年,现在怎么样了?还在教你学下料吗?开榫卯也是下料,学会了吗?”
大春的表情一滞,说道:“还在学,快学会了。”
杨秀庭低声说:“至少在我老得干不动之前,你师傅总教得会你,你也能学得会吧?做糖卖糖是小道,好歹我每天做了,还能养家。咱们一家倾尽全家财力的指着你学会了木匠,能替我更好的养这个家。这都五年了,你还是连个桌子都做不来,咱们还指的上你不?”
在冬儿的记忆里,杨氏夫妇从没有对大春提出过这么尖锐的质疑。
显然,以杨家救世主自居的大春,也没想过有一天会面对这样的质疑。听到杨秀庭的话,大春先是吃惊,然后是羞恼,最后大春那长久以来对家里所有付出,都表示的理所当然的从容有了一丝裂纹。
杨秀庭接着说:“你师父的手艺是好的,师傅是要尊敬的。但你也是个大人了,这些年你师父是不是一心教导你,你应该心里有数,不用我提醒你。再有,咱家的做糖买卖,和木匠行扯不上一丁点关系。你要么就专心学你的木匠,要么就干脆回来,我用心教你做糖。咱家做糖的生意,不是你想的那么不起眼,你用心做,我用心教你,一样养家。”
大春对杨秀庭的说辞很有些意外,结结巴巴的说:“咱,我都学了,五年了,现在回来……怎么成?那咱们这些年不是白孝敬师傅了?”
当年让大春学木匠,那是因为家里一个月挣不到一两银子,淡季的时候生意更是惨淡。所以,当看到罗师傅好吃好喝,不到半个月就能挣到一两银子的营生,很让郑氏动心动容。
当年的郑氏,能看到的最好的营生就是木匠。而现在的郑氏,一天的收入就能抵得上当年罗师傅一个月的工钱,对大春学木匠手艺自然也有些动摇。
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