一到三楼基本的框架都已经收拾好,剩下的就只是些细节工作。
林子娇到处检查了一圈,对已经做出来的东西都很满意。
这些日子,除了木匠一直在赶工,金宝和铁头带着新招来的几个活计,也都干的很卖力,打下手的人多了,很多事情自然就快得多,进度也自然加快。
郝师傅和林义的手艺还是不错的,再加上这个时代手艺人的严谨,很多事情细节都处理的很好,工艺也十分精湛。
看完之后,林子娇和玉娘去了后院玉娘的房间。
“玉娘姐姐,报名的帮厨跑堂之类的,也都可以一起来上工了。再过五六天,主厨和帮厨也都该上工了。前期除了打扫卫生,清理各种杂物,还要给他们做一下培训。”
“培训?”玉娘惊讶的问道。
“对,毕竟很多人都是没有干过酒楼的,还有后厨帮工的活,各种分工以及工作范围…包括主厨帮厨试菜,试做我们的新菜谱…”
第一楼的主厨是从县城一个饭馆挖来的,是潘员外帮忙介绍,林子娇亲自去尝了那人做的菜之后,拍板定下的。
“好!”玉娘拿起笔,把林子娇说的话都一一记了下来,有不懂的地方,再次开口询问。
第一楼还没开始筹备之前,玉娘觉得以自己在京城的见识见闻,定然能把这家酒楼做的很好。但是等到第一楼开始一步步筹备,从每一处细节,以及林子娇跟她说过的这些之后,玉娘心底那股傲劲彻底没了。
林子娇比她懂得太多!
她不管说什么,娇娘都能接上几句,而娇娘说什么,竟有一大半东西都是她闻所未闻的。
玉娘充满了好奇的同时,也以极快的速度吸收着林子娇说的一切。
如果说,一开始两人决定开酒楼时,是满腔情怀的豪言壮语,那现在,在玉娘心里便是笃定。
对,她无比笃定,第一楼是一定会做大的。
因为第一楼无论是从酒楼装饰,细节,服务,菜谱,以及人员管理等各处,都是别的酒楼无法比的。
甚至玉娘自己,也都跟林子娇学到了不少新名词。
最重要的是,玉娘也从来没在哪一个酒楼,见到这么浑身都是干劲儿的小二和伙计。而她亲眼见到,娇娘寥寥几语,就将这些人的热情给点燃。
玉娘觉得新奇,自然不知道这是林子娇上辈子所掌握的精髓。
“嗯!还有今天,我们俩也得把奖励制度全部都做出来。在第一楼只要有能力,只要你有拼劲儿,拿多少银子都是可能的。甚至店小二和伙计跑堂,也都有机会干到掌柜的。”
“啥?”玉娘再次震惊。
小伙计干到掌柜的事情,她不是没见过。
但那都是穷其一生,至少也要用十年甚至几十年时间熬出来的。哪有人能在短短的时间里,身份地位就转变的如此快?
“有能力,自然要给他施展的空间…”说着,林子娇又仔细给玉娘解释了一下,虽然有些名词玉娘根本就听不懂,但是这并不阻碍她明白林子娇的意思。
那就是越能干的人,拿到的越多。
不管你起步是什么,不管你干的是什么,只要有能力,就能往上爬。
啊,对,娇娘管这个叫良性竞争…
玉娘边思索着,边将这些词都一一记在了自己准备的书册上。
见玉娘像个好奇宝宝一样,边听边做笔记,林子娇心里也很有成就感。嗯,她在这个时代培养的第一个代理人,就这么横空出世了。
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