众人刚落座就有丫鬟排队传菜上来。
男女席面都一起传菜。
“柠檬凤爪。”
鸡爪是无骨鸡爪,白白净净的配上红彤彤的米椒圈还有两片柠檬,看着就感觉很有食欲。
第一道菜就让众人傻眼,他们没见过,去了骨头的鸡爪也都不敢认。
“金丝虾仁。”
“那么大的虾仁?”
有个姑娘从没见过一勺只能装一个的大虾仁,惊讶出声后觉得自己出丑了,很是囧。
“哦,这是海虾,所以大些。”
红豆温声给解释。
“海虾?”
“是海里的海鲜的海虾吗?”
“铁板鱿鱼。”
“这是什么?”
“怎么长得跟虫子一样?”
有几位小姐小声咕哝。
虽然长得像虫子,但闻着真的香!
本以为她们说的话不会被人听见,然而还是有人听见了。
孟家大儿媳道:“这可不是虫子,这叫鱿鱼。
也是海里的,很是难得,如今醉仙楼一小碟白灼鱿鱼,只有两勺子的量,就要二两银子。
要是这么大一盘,那不得十两银子。”
孟家大儿媳说完,那两个说是虫子的姑娘,脸色立马变了。
“白灼虾。”
白灼虾一上来,所有人眼睛都瞪大了,盯着瞧。
不用问,这肯定也是海虾,他们从来没见过这样大的虾。
因为那虾可不是一般二般的大,那一个都有掌心大了,还是卷起来的,要是活着的时候摊开,那不比整个手掌都大!
“清蒸蚝。”
这会儿众人看着那像石头的东西也不敢说,什么也不敢问。
“油焖大虾。”
“清蒸兰花蟹。”
“清蒸红星斑。”
“红烧带鱼。”
“香煎小黄鱼。”
“蒜蓉扇贝。”
“蚵仔煎。”
“麻辣香锅。”
……
“醋溜土豆丝。”
“蒜蓉空心菜。”
“手撕包菜。”
“拔丝红薯。”
“海鲜羹。”
“佛跳墙。”
……
最后丫鬟上了酒水,才停住。
“来,各位夫人姑娘尝尝这海鲜味道如何,如有不喜吃的,我让厨子另做。
吃海鲜要配黄酒,海鲜虽鲜,吃多且寒。喝黄酒可驱寒的同时,也更能增加海鲜的鲜甜味。
喝不惯的有米酒,米酒口味更甜些。”
随着红豆的介绍,丫鬟给每个人都倒上一杯黄酒和米酒。
众人在红豆的带领下迫不及待举筷,然而面上还要保持不以为然,实际上早就想要吃了。
这海鲜的大名早已在皇城传开,只不过他们这些人当中有许多人不曾见过,更不要说尝过,因为这海鲜难得,说是千金难求也不为过。
即便是你有银子,也不一定能吃得上,因此海鲜的名头,在皇城就更加响亮了。
却不知这才流放回来的小小贺家人,竟然有如此多的海鲜品种,还舍得拿出来给他们吃。
不知是打肿脸充胖子,还是真的有。
不是一家两家这样想,就是知道的孟家和施府,也被惊到了。
“妹妹,这些海鲜都是你们带回来的?”
“也不全是,很多都是三日前岭南那边刚运过来的,还算新鲜。
有机会诸位去岭南当地吃,那才叫真的新鲜。
都别顾着说话,尝尝这大虾怎么样?
这蟹腿肉最是好吃…
这个母蟹有黄,很是鲜甜,比不得大河蟹的蟹膏,却也有一番风味。”
几位夫人姑娘听着红豆侃侃而谈,她介绍一样,她们吃一样,并且默默记下红豆说的这些话,下次再遇到同样的菜,她们就懂了。
今天也可算开了一回眼界了。
酒水也好喝。
姑娘们都比较喜欢喝味道偏甜的米酒,倒是孟家人比较喜欢喝黄酒。
所有的菜品都得做至少双份,因为人多,每份菜都是大份的,起码得让每个人尝上一口才行,当然一盘也不止十几口,女眷们矜持,口也张的小,一盘足可以吃几十口的。
(https://www.biquya.cc/id137282/55013318.html)
1秒记住追书网网:www.biquya.cc。手机版阅读网址:m.biquya.cc