一组把面团分成小坨，在清水里不停搓揉，把面团里的粉质搓揉出来，直到面团再也搓不出粉质。”
钱多多安排道。
“啊？这是为何？”老马愣住，这不是浪费面团吗？
糯米、沾米磨成浆装布袋沥水好理解，就是汤圆面的做法，但这面团的做法理解不了。
“放心好啦，搓下来的浑水用纱布过滤，静置后澄清，下面的沉淀物叫澄粉，做月饼用的。
剩下的面团叫面筋，可以做成好多好吃的！这些东西呀，一点儿都不会浪费掉。”
“成，就按你说的做！”老马这才放心下来。
三大袋面粉揉成的面团，小战士们足足搓了一个多小时才搓完。
搓出来的浑水装了两个大水缸，面筋两大盆。
“这面筋咋弄？”老马不是北方人，第一次弄这玩意儿。
“这面筋蒸熟了可以切成片或块儿炒着吃，麻辣味、孜然味都好吃；也可以凉拌、烤着吃。
还可以用卤料卤一卤，做成素肥肠，总之你想怎么吃就怎么吃，是一道很不错的美食。”
“这么多吃法？”老马很吃惊。
“是啊，面筋口感很好，做好了可以以假乱真当成肉吃。”钱多多说着都要流口水了。
想起来学校门口卖的烤面筋、面筋拌凉皮，还有那个卤素肥肠！
“这些吃法我咋没见过？钱老师，你咋懂这么多？”老马觉得钱多多简直就是宝藏。
“呵呵，这个是北方吃法，要是有北方战士，他们应该知道。”
“那这沉淀下来的粉只能做月饼？”老马问。
“还能做凉皮呀，酸酸辣辣的作料，再加上黄瓜丝、绿豆芽、面筋在里面，味道美得很！”
不能再说了，钱多多口水包不住了。
“滋溜！”有战士吸溜了一下。
太想吃了，前面的能忍住，说到拌上黄瓜丝、绿豆芽、面筋的酸酸辣辣凉皮，好多战士要馋哭了。
想想那爽口的黄瓜丝、脆嫩的绿豆芽，还有像肉一样鲜美的面筋…
“小馋猫！再忍忍，后天都做出来！”老马都对中秋节充满了期待。
夜里钱多多抱着女儿入睡，床上放了两个热水袋。
没有热水袋捂热，钱多多都不敢上床，太冷了！幸好来的时候带了几个。
那天去营地没想到会那么冷，都忘了带它。
进入九月份后气温降得很快，跟内地的数九天差不多。
大棚这里增加了夜岗和巡逻，钱多多想想就觉得冷！不知那些小战士怎么熬过来的？
这里的岗哨没有遮风挡雨的岗亭，全都露天站着。
晴天还好，下大雪的时候，寒风吹雪花落，整个人像一尊雕塑一样在雪地里一动不动，非常人能忍受得住！
第二天下午，钱多多再次来到厨房查看，簸箕里晾晒的澄粉和汤圆粉都快干了。
晚饭后到厨房，老马他们早已等候。
几个人去磨豆浆做豆腐，剩下的人跟着钱多多学做月饼，厨房里一片繁忙景象。
把泡好的绿豆蒸熟，去壳加红糖捣烂成泥，做成豆沙馅儿。
然后把澄粉、汤圆粉加入糖、奶粉、适量油（这里只有菜油，烧滚冷却再用），搅成糊状上锅蒸熟，冷却后就是月饼冰皮。
有一些添加了豌豆尖汁水的，蒸出来是碧绿的。
再把少量干的汤圆粉炒熟，做糕粉。
把冷却的冰皮分成等量剂子，包入适量的豆沙馅儿，搓汤圆一样搓圆备用。
月饼模具里刷一点儿油，把包了馅儿的圆球放入模具摁平，脱模。
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