让温十俭意外的是,两天后,江明书兴冲冲的跑回来跟他说,有两家猪肉铺有跟他合作的意向,价格低于市场价的一成。
程溪在旁默默算账。
京城的物价较高,猪头的市场价是十文钱一斤,几乎是平川县的一倍,猪蹄的价格倒是差不多,也是八文钱一个。
一个猪头差不多十五斤,要一百五十文钱,便宜一成就是一百三十五个铜板。
一个猪头处理完,卤出来的肉算七斤,如果卖二十文一斤的话,一个猪头是一百四十文,去掉柴火及香料钱,等于赔钱。
猪蹄的话,十个八十文钱,九折七十二文,一个卖十五文的话,不算其他成本,猪蹄赚的比在平川县要多。
程溪一边算一边摇头,这个价位的话赚不到钱。
温十俭只听了个数字,就觉得难赚钱,再看程溪的神色就更加确定了。
他问江明书,“现在市场上的猪肉价是多少?”
“五花肉二十八一斤,纯瘦肉二十五一斤,肥的多瘦的少的三十文一斤。”
温十俭看向程溪,“这里的物价比平川县要高,咱们卤肉的定价也可以比平川县高。”
平川县的时候,猪头肉是二十文一斤。
“猪头肉咱们可以卖三十文一斤,猪蹄的话,还是十五文一个。”
“三十文一斤?”
程溪觉得有点儿高,温十俭道:“一斤生肉都要三十文了,咱们的卤肉是做好的熟食,这个价位不高。”
“要是三十文一斤的话,那就有的赚了。”
一斤多赚十文,一个猪头就能多赚七十文,一个猪蹄赚六七文的话,十个就是六十文了。
江明书摸着脑袋,默默的算账,然后沮丧的抬起头来道:“大哥,大嫂,是不是这个价格有点儿高?要不我再去跟人谈谈?”
程溪笑道:“你第一次去谈生意,能谈成已经很不错了。”
江明书挠挠头,“我在集市上碰到了杨大哥,是他帮了忙。”
“杨大哥?”
程溪恍然,“是卖元宵的杨圆子杨大哥吗?”
“是。”
温十俭了然,他就说嘛,人家怎么能相信江明书一个孩子,原来是遇到了杨圆子。
“改天要去谢谢人家。”
江明书憨憨的笑起来。
程溪道:“你能谈下一成来也是不错的。猪肉的价格是会变化的,随着市场价波动比定一个固定的价钱好多了。”
温十俭道:“其实最好的办法是直接跟屠户联系……算了,咱们刚到这里,也不知道这生意能做到什么时候,就这样吧!下午我有空,明书,你带我去见见那两家猪肉铺老板。”
“好来!”江明书又高兴起来,“杨大哥也说让我再带你去谈谈。”
温十俭没有直接去猪肉铺,而是去拜访了杨圆子的元宵铺子。
杨圆子见到温十俭十分高兴,拍着他的肩膀道:“温兄弟,我就知道你会来。”
温十俭笑着跟他行礼,“我是特地来跟您道谢的。明书一个孩子,多亏了您的照拂。”
杨圆子瞪着眼睛道:“你们也是心大,居然让一个孩子来谈生意,要不是我帮忙说了几句话,人家怎么能相信他?”
“是,杨大哥说的是。”
温十俭道,“明书做事很有劲头,我就想着让他锻炼锻炼。”
“你说的对,小孩子是该锻炼,我家那两个孩子,就是被你大嫂给惯坏了,十几岁了也不知道帮他老爹我干活儿。”
温十俭只是笑了笑。
“大哥,您一直在这个市场上做生意吗?”
明书说这个街市刚成立不久,所以才摊位不满,杨圆子说他做了十几年生意,不该在这个新市才对。
杨圆子叹口气,“我之前在正阳街前面的春花巷子,年前那里来了一家卖元宵的,跟我不对付,我惹不起他,只能到这里来了。”
“跟您不对付?”
杨嫂子从后面进来,咬着牙道:“那家不要脸的,把价钱压的特别低,我们原本也想跟着他们压低价格,但我们是小本买卖,跟不起,又听说那家人有亲戚是当官的,我们不想惹麻烦,只能换地方了。”
温十俭了然,只要做生意就有竞争,但这种恶性竞争确实让人气愤。
但他也只是一个小老百姓,无法帮得上杨圆子。
他只能安慰几句,“大哥,咱们惹不起能躲得起,只要东西好吃,在哪里都能赚钱。”
杨圆子点头,“说的对,我杨圆子的元宵好吃,在哪里都能卖,在哪里生意都好的很。”
温十俭笑着道:“我这次来也是想跟您买两斤元宵,上次吃过之后,程溪一直念叨着呢!”
杨圆子豪气道:“什么买不买的,孩子娘,给温兄弟装两斤元宵,一斤芝麻馅儿,一斤花生馅儿的。”
杨嫂子答应着去装元宵,温十俭怎么能白拿呢?
让江明书放下钱才走。
跟杨圆子聊了几句,温十俭大概知道了两家猪肉铺的情况。
最后他跟街南边的王家猪肉铺谈妥了条件。
温十俭之所以跟王老板谈,一个是王家猪肉铺是老字号了,在城东的东阳街有一家总店,这是分店。
再一个王老板更大气豪爽,猪头肉的价格不变,猪蹄在一成优惠的基础上,每十个送一个。
还有一条,温十俭不敢确定他在京城能留多久,这铺子能开多久,也不知道这生意会做的怎样,一开始不敢要太多猪头和猪蹄子,每天只要一个猪头和二十个猪蹄,要是生意好再加。
王老板表示理解,两人就此达成了协议。
温十俭当场写出合同条款的时候,王老板有些震惊。
“温老弟真是深藏不露啊!”
一个做小生意的年轻人会写字不说,字写的还很不错。
温十俭只是谦虚的笑了笑。江明书知道自己大哥大嫂惯于低调,也没有多嘴。
事情就这么定下来了,要做卤肉的话不需要做太多准备,只要买齐了调料就行。
程溪藏了几分心眼儿,买调料的时候分次在好几家买,还买了少量没用的。
她怕万一她的卤肉卖的太好,要是有人仿做,总不能让他们轻易猜到了方子。
她办事温十俭是放心的,只让江明书跟着去当搬运工了。
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