“下雨了啊!”
早上起来,林恒看着窗外的细雨发出了感叹,秋菊做的枕头睡起来让人神清气爽。
“看这样子下不大的。”秀兰走到窗台上看了一眼说道,然后又回去梳头。
将窗户关上,林恒走回来笑道:“看样子今天是老天爷让咱们吃羊肉啊。”
下雨干不了事情,那自然只能吃点美食了。
“你准备吃了早饭就去杀羊吗?”秀兰抬头问道。
林恒想了想提议说道:“要不咱们直接去红枫山那边吧,在爸妈那边吃早饭,然后中午杀羊,吃羊肉火锅或者单纯的涮羊肉。”
“这倒是也可以。”秀兰点点头说,现在家里也没什么活要干的。
“那就去吧。”林恒决定说。
两人起来还是先锻炼完了,然后叫醒孩子去红枫山那边。
“爸爸,乌龟怎么都消失了?”晓霞突然发出来叫声,跑过来抱住林恒大腿问道,她每天早上都要过来看看乌龟的。
鹿鸣和杜衡还呆呆的看着姐姐和爸爸,不知道发生了什么事情。
“当然是冬眠了啊,我带你看。”
林恒走到养乌龟的大木盆这边说道,他是对孩子们宠的很,养乌龟专门让人定制了一个直径一米的大木盆,刷了桐油之后就一直露天放着。
盆里他还和孩子们一起造景了,弄了沙子石头和青苔石菖蒲等等,有水域有沙滩,可以说除了他在农村没谁会和孩子一起弄这个,还浪费一个大木盆。
“现在已经冬天了,乌龟要冬眠啊,都钻进沙子里了。”林恒拉着晓霞解释说。
一边说林恒一边将一个沙洞挖开给晓霞看。木盆里的水他已经放了很多了,现在剩下的水只是保持沙子湿润的作用。
“真的冬眠了啊。”晓霞有些惊讶,似乎已经忘记去年林恒也给她说过这个事情。
“乌龟冬眠不能打扰,咱们去红枫山那边玩吧。”林恒说了一句,又拿了一些草给盖住保暖。
接着他换了雨鞋,用背带背着杜衡,怀里抱着鹿鸣,伞让鹿鸣给撑着。秀兰则拉着晓霞提着做涮羊肉和烧烤的调料。
雄霸跟在了他们身边,金宝
“大哥,去杀黑山羊了,咱们中午都过去吃羊肉啊。”林恒推开大哥家的门喊道。
林岳点头答应:“好,一会儿就去,我们把牛和猪喂了就去。”
“好,那我们先走了。”林恒点点头答应说。
接下来他们就打着伞带着孩子来到了红枫山这边。
打开大门走进去,林父林母也刚起来,看到他们过来,林父就笑着道:“我就猜到了下雨你们会过来杀羊,没想到你们早饭都没吃就过来了。”
“我们过来蹭了早饭,你们都没吃吧。”林恒笑着问道。
“爷爷,我要吃鸡蛋。”
“我吃糖!”
“我吃果果!”
不等说话,孩子们就叽叽喳喳的喊道,一个个小跑着往屋里走,和一只只小企鹅似得。
“都有都有,乖孙们想吃啥都有。”林母从屋里走出来笑着抱住孩子们,两个双胞胎孙子她是最喜欢的,是她逢人就炫耀的资本之一。
“我们肯定也没吃,正准备去挤牛奶呢。”林父笑着说。
“那我来给帮忙。”林恒点头说。
没一会儿他们就弄好了牛奶和鸡蛋,林母给煎了土豆饼不说,还给三个孩子削了苹果。
他们将早饭吃完,他大哥一家才过来,六个孩子在一起简直热闹的不像话,跑来跑去,根本停不下来。
林恒和父亲大哥三人上了山,先去喂了牛羊,然后趁着羊吃草的时候挑选合适的目标。
“这些煽了的羊其实都可以卖了,再养也长不了多少了。”林父看着羊群说道。
“那明年出售一批吧,不然也养不下了。”林恒点点头说。
这些煽了的羊确实可以处理了,现在羊肉价格越来越高,卖了也不算特别的吃亏,而且明年开春他还需要大量用钱,还有一个新的投资要搞。
甚至那些黄芪,他都准备明年出手了,长时间的堆积在手里也不是一回事。虽然说根据他的记忆,这几年都没有什么大规模的动物疫病,但也说不准会发生变化。
“你看看年底能不能卖,我估计年底羊肉的价格会很不错的。”林父说道。
“那也行,那我下个月找个时间去安城看看,那边的价格应该比这边还好一些。”林恒点头答应。
他现在有车了,货运成本自己可以承担,能卖到安城,那肯定不会在太白市这边卖。
“就这头吧。”
聊天之间,林恒突然出手,将一只羯羊的脑袋抓住。
“咩!!咩!!”
伴随着一声声惨叫声,其他的羊全都跑了,只有那个可怜的家伙在挣扎。
“我来。”
林岳两下翻身上去,从圈里面将这只羊抓住,和林父将其一起抬了出来。其他的羊只是远远的看着,然后等这只羊被抓走后继续吃草,仿佛什么都没有发生过。
“这只够肥的啊,不知道有没有八十斤。”林恒抬着这只黑山羊的一条腿笑着说。
“没有八十也能有七十多。”林父笑着说道。
“七十多肯定有,这黑山羊看着就肥的很。”林岳笑道。
抓着羊下山,他们找了一个合适的位置,林恒拿着八棒槌一锤子打在羊脑门上,咚的一声这只羊一下子就不动了。
将晕了的羊抬到大磅秤上称了一下,林恒露出了笑容:“咱们还估计小了,这只黑山羊竟然八十六斤重。”
“真是看不出来,看来这黑山羊真是不一样啊。”林岳有些震惊。
“这个重量,完全可以卖了。”林父咧嘴一笑,重复着这个话题,他不知道未来会咋样,很担心万一出现一个什么意外,这些黑山羊全都烂在自己手里了。
“是的,可以卖了。”林母明白这一点,也点头答应。
接着他们将羊抬到一边,用盆一接,一刀杀了放血。杀完了就拿到屋檐下挂起来,一点一点的剥皮。
黑山羊的皮还是很厚的,不过三个人杀起来也不算费劲。
将羊皮剥下来,再一开肠破肚就可以拿进屋了,一边烤火一边进行剩下的工作,下了雨外面风还大,冷的有些受不了。
杀完了纯肉大概有四十多斤的样子,还算是不错了。
“来来来,咱们现场穿上几串子烤着尝一尝。”林恒割下来一条肥瘦相间的羊肉问道。
“给我,我给穿。”秀兰将肉接了过去,拿着林恒的百炼钢匕首将其切成小块穿在铁签子上。
放在火上烤了没两分钟,一股浓郁的肉香味就传了出来,让玩耍的孩子们全都聚集了过来,看着烤架上的羊肉直流口水。
很快秀兰刘娟等人就将第一批肉烤好了,全都拆下来一人差不多可以吃上两块。
“嗯,好香呀!”
“香,我还要吃~”
“烤羊肉真真好吃呀爸爸,咱们家也养两只羊吧,我来给放好不好。”
“我给我哥帮忙。”
大人们还没有发话,孩子们就先出声了。
“确实不错。”林岳细细的品味了一下,然后又看向儿子,“你们真要放,那我就给你们买一只。”
“肯定放,我们要放。”林伟连连点头,他觉得放羊是一件很有趣的事情。
“我也愿意。”林涛也点头。
林母嚼了嚼说道:“这黑山羊的羊肉吃起来还不错,但感觉和白胡子山羊区别好像不大啊。”
“我觉得比白山羊香一些。”林父笑道。
林恒开口道:“这烤着吃其实品味不出来,而且咱们白山羊养的也好,味道确实差不了太多的。”
停顿了一下他继续道:“我们一会儿涮着吃肯定就能吃出来差距了,可惜的是没有白山羊的肉作对比了。”
“那我继续烤点还是?”秀兰询问。
“当然是烤了,烤不了多少的。”林恒点头道,又给切了一些肉过去。
然后他将剩下的肉全都分割,除了羊排,四条腿都把肉踢下来了,腿骨头剁小拿去放锅里炖汤熬制高汤了。
怎么做涮羊肉不用他操心,秀兰去年就做过,手艺很好,今年还研究过他给买的几本菜谱。
他用自己这把精磨的大马士革匕首,切肉轻轻一划就破了,先切了五斤的羊肉片,等着中午涮火锅。
林父和大哥则忙着处理羊内脏,他们准备一会儿涮一点羊肚吃一吃。
羊骨高汤炖了两个小时,炖煮的期间秀兰又给弄了蘸羊肉的蘸料。林恒则在那边烤了一些羊肉吃。
中午12点半,秀兰看着林恒道:“把桌子擦一擦,吃羊肉了。”
“好嘞。”林恒连忙点头。
将桌子摆放好擦干净,又去拿了电炉过来,秀兰将放好高汤的铁锅端过来架上取,再把其他东西一拿,众人就围坐在一起,可以开动了。
桌子上的食材除了羊肉,就只有一大盘子的香菜了。坐下之后林恒拿起筷子道:“可以吃了,大家都赶快吃。”
羊肉端过来的时候里面已经有一些下好的羊肉了。涮羊肉就很简单,高汤里一些姜葱和基本的香料,其他的啥都没有。
“都吃都吃!”林父也道。
众人也都迫不及待的拿起筷子夹了一些,主要是从很早就能闻到肉汤的香味,早就流了一肚子的口水了。
羊肉吃在嘴里,林恒不断的点头:“好吃,真好吃。”
这羊肉吃起来非常的鲜香,口感也很有层次,耐嚼但又不会嚼不烂,吃起来几乎没有什么腥膻味道。
“绝对的好羊肉。”林父笑着道,这羊肉吃的人掉舌头。
秀兰说道:“涮起来我觉得确实比白山羊好吃一些。”
就连林母也连连点头,表示确实很好吃。
接着林恒又夹了一块带着肥肉的羊肉,一般这种羊肉都是会很腥的,但吃起来也还好,带着羊油的那种味道,但不让人反感。
要知道这些羊肉都没经过泡水啊之类的去除腥味的方法,还有这种口味,说明确实是很不错的。
单纯吃都很好吃,再蘸上一些带着芝麻酱的蘸料,那味道就更加鲜美了,一众人都只是嗯嗯的点头,几乎没怎么说话,就连酒都不怎么喝了。
因为这羊肉吃起来确实太爽了,全身都暖暖和和的不说,这鲜美的味道更是让人欲罢不能。
一筷子羊肉配上一根香菜一起吃,那味道更是一绝,舌头都能吞下去的感觉。
没一会儿,五斤的羊肉就见底了,众人也终于停了下来,不管是孩子还是大人,脸上都是满足的表情。
“起再去切一些,今天羊肉管饱的。”林恒笑着说。
“我给你帮忙。”林岳也点头。
外面的雨这会下的大了,哗啦啦的雨声带着山风的呼啸,满山的黄叶在不断的飘落。
屋内,他们又切了五斤的羊肉,继续开吃,香菜和羊肉都管够,他们家是没有不吃香菜的人的。
又吃了一会儿,孩子们先抱了,不吃了跑到一边玩。
大人们倒了一杯黄酒,一边喝一边继续,他们还能吃很多。最后吃完已经是下午两点了,众人都满足的靠在了椅子背上,身体心灵都得到了前所未有的满足。
“这日子真好啊!”
林父看着外面的雨感慨道,在以前他从没想过有吃羊肉吃撑的一天。
“咱们这一大家子吃了十斤羊肉啊,也是能吃。”林岳笑道。
“一只羊都让我们给吃完了。”刘娟也笑着说。
林恒笑道:“这有啥,人活着就应该对自己好,想吃啥就吃。”
苦是吃不完的,宣扬吃苦是福的人一定是不吃苦的,你的苦的再多大多时候也都是毫无作用的,再不济你也应该想想是谁让你吃了苦,为什么有的人生来就不用吃苦。
众人所有所思的点点头,林母林母也思考起来,不知道思绪随着连绵细雨飘到何处。
将碗筷收拾了,林母拿了山楂、橘子苹果出来,又拿了一包白糖和一个铁勺子。
“吃糖葫芦了,有人要吃吗?”秀兰冲着孩子们喊道,她怕孩子们吃多了肉消化不良,弄了山楂过来。
“吃,我要吃糖葫芦!”
“我也要吃!”
很快一群孩子们围了过来,兴高采烈的要吃好吃的。
秀兰加了一些水进勺子里,很快就熬化了白糖,将穿好的糖葫芦拿来一裹,一串串糖葫芦就做成了,每一个孩子都得到了自己想吃的糖葫芦,伴着山风,欢声笑语传到了远方。
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