李桃转身回灶房,拿了两根野葱,掐成小段撒了上去,又刷了点黄豆酱,给李木赵春娘还有李枣的豆腐上都刷了一点,她尝了一口,好些了,尤其色泽瞧着丰富一些,但是还是不够味。
李木吃完手上夹着那块,小孩都喜欢吃烤制的东西,何况这东西又有盐又有油,他觉得很是好吃。
“姐,你找什么呢?”
李桃盯着手上的烤豆腐发呆,她摇了摇头,跟赵春娘说:“娘,我改良改良烤豆腐的方子,要是做的好吃,我跟大木带着去县城摆摊卖烤豆腐去,支两个摊子,一个摊子卖烤豆腐,一个摊子卖生豆腐,这样两个摊子互相带动,客人吃的烤豆腐好吃也会想买两块生的带回家。”
赵春娘点头,她想了想说:“就是油盐太贵了,用猪油,豆腐得卖多贵啊,会有人买吗?”
李桃点头,说:“明儿我带上豆子去县里榨一罐豆油,油钱能便宜不少。”
赵春娘没意见,家里在李桃的带动下,做的饭放的油盐多,起初她还心疼的不行,但是李桃一再劝说多吃些油盐身体好,再一个家里现在有进项了,她也就放任不管了。
只是轮到她做饭的时候,她还是不舍得放那么多油盐。
苦槠豆腐做了两板,李桃酌情减了一板老豆腐的量,老豆腐一直都卖的比嫩豆腐慢一些。
第二日,桃花村又逢集,赵春娘不放心家里的鸡和后院泡水的苦槠子,家里还得再做些黄豆酱,她想了想还是咬咬牙没去大集上摆摊。
李桃暗叹了一口气,这个时候只觉得他们家人少了点。
她跟着李木推车出门,煤球摇着尾巴也跟了上去,被小枣一把抱起。
一旁的邻居也推门出来,李桃笑着打了声招呼,大鸭媳妇勉强地笑了下,她抬着下巴看,木板车上只有盖的严严实实木框子和桌子篓子,二鸭媳妇也走了出来,笑着招了下手,说:“真早啊,这是去县里?我听你娘说你们最近都在县里摆摊。”
李桃点头称是,她记得这个婶子是跟她娘关系较好的那个,她寒暄了两句就带着李木推着车走了。
人走远了,二鸭媳妇把人拉进屋,说:“外面冷,大嫂,人家做生意做的好是人家的造化,谁叫我们祖上没传下来什么手艺呢。”
大鸭媳妇怪笑一声没说话。
李桃走在路上,回头望了一眼,家里人手不够,倒是可以发展经销商,也就是包给别人去卖,不光集市上能卖,县城里还有一个西市呢,这都是可以发展起来的市场啊。
但是二鸭媳妇不行,她暗自摇了摇头,这家子人不少,瞧着也不是特别齐心,包给一个那人家家里怎么算呢,不合适。
她扭头看了看李木,也就是她弟弟她实在不放心他一个人去卖豆腐,跟着她再练一练她才能放心一些。
一路走到县城,千味居的唐掌柜已经在后门等着了,他接过送来的五板豆腐,疑惑的问道:“今儿怎么你们姐弟两个一起来?”
平时都是李木自己一个人推着木板车来给他送货。
李桃笑了笑,拿起木板车上另一板,说:“唐掌柜,这是我们的新品,玉豆腐,您看看。”说着她把木盖打开。
玉豆腐是她来之前想的名字,总不能大大咧咧告诉别人这个叫苦槠豆腐吧,这个只要她不说,没人猜得到是什么做的。
唐掌柜低头一看,这玉豆腐呈褐色,李桃已经事先用刀切开了一块,她用竹刀挑起来给他看,看着有些土气,瞧着倒不衬这个“玉”字。
唐掌柜还是比较相信她,他请人进去,问道:“这个怎么做?是什么做成的?”
李桃道:“原材料是山里的,这个东西很是饱腹,它跟黄豆豆腐不一样,是既能当粮食又能当菜吃的,可炒可炖可煮汤,要是夏天了,天热了做凉拌也不错,口感脆嫩,不光有软糯感,吃的时候,可以感受到它的细腻纹理和轻微的弹性,和黄豆豆腐的口感不一样,唯一缺点就是有一些微苦,唐掌柜,这一板是十八块,一块五文钱,您看您要不要来上个半板一板的?”
这是要对原材料保密了,唐掌柜看她一眼,仔细看了一下这板玉豆腐,五文钱一块,一板就是九十文,也不贵,比他买一板老豆腐还便宜,他点点头,说:“那我要一板吧。”
不好吃也无妨,就当卖他们个面子了。
李桃露出大大的笑容,她接过店小二递来的铜板,和唐掌柜说了几句,进了灶房和姚大厨讲了讲这个新品玉豆腐应该怎么做。
从千味居里出来,她和李木推着车往东市去,心里则算了算千味居给他们家创造的收益,三板嫩豆腐两板老豆腐,还有一板苦槠豆腐,黄豆豆腐是加倍的钱,抛去豆子的本钱赚了有三百一十二文钱,苦槠豆腐的原料都是山里捡的,不要钱,一板就赚的有九十文。
这里加起来有四百多文了,要是加上东市上卖的就更多了。
想到这里,她笑眯了眼,买铁锅指日可待!
东市上的豆腐生意也还是如往常那般好,今日加了个新品,虽说贵了几文钱,但是一块比黄豆豆腐要重不少,又在李桃李木两姐弟一声接一声的“可以当粮食”“吃着有嚼劲,弹弹的”叫卖声中,不少人都买了一块试试。
尤其是被这东西能当粮食那句话喊住,都是想着买一块回去,冬日里懒得做饭又煮菜,这东西煮上一块就能吃。
秋日里冷,李桃和李木拿出家里带来的饼子,家里条件好点了,赵春娘给他们摊饼子也打个鸡蛋了,就是饼子已经凉透了,水囊里的水也是凉的,她喝了口水,想了想,让李木看着摊子,她拿过两个饼子去找卖胡饼的老翁,说了两句好话,又有前一日换东西的一点交情在,老翁同意让她把饼子放烤炉里烤一会儿。
她笑着给他道谢,火炉里发出烤肉的香味,她坐在火炉旁暖融融的,有路人被香味吸引,掏钱买了一个走,等老翁再次坐下,她跟他闲聊:“阿翁,你做的这胡饼可真不赖,昨日把我们可香惨了。”
老翁受到夸赞,他笑了一声,得意地捋了捋胡子,说:“我这是老手艺了,我就说你跟我换不会亏,要不再买一个,尝尝猪肉馅的?”
李桃咽了口口水,还是摇了摇头,胡饼好吃,但是吃一次尝尝味就够了,她现在的财富还不能支撑她一个接一个的买胡饼,她转移话题道:“我那豆腐如何?你回家可做成菜了?”
“味道好,做成汤,那嫩豆腐我一抿就下去了。”
李桃笑着点头,饼子热好了,她用钳子夹了出来,走的时候和老翁再次道谢,又说:“回头再想吃了你找我买,我给你挑块最大的。”
李木接过热乎乎的饼子,他佩服地看着他姐,三两口就把饼子吃完。
吃完饼子,再摆一会儿也就差不多收摊了,今天出来了晚了些,加之又在千味居耗费了些时间,平时差不多午时之前能卖完。
收摊完两人先去买棉,四斤棉费了二两四钱,这是赵春娘给的钱,芦花都用来絮了被子,晚上睡觉冷就用衣服盖在被子上,也能暖和一些。
从成衣铺子里出来,李桃想了想,她拉着李木往干货铺子里去。
干货铺子他们进的上次他们卖蜂蜜的那家,掌柜姓钱,对他们还有点印象。
“钱掌柜,你这里有没有茱萸和花椒?”
钱掌柜看她一眼,笑着点头道:“有,你要多少?”
茱萸有辣味,形状似花椒,花椒就更不必说了,这些都是贵价的香料,她想买一些研磨成粉用于给石板豆腐增香增味,要不只有盐和黄豆酱,太寡淡了。
“怎么卖?” 她犹豫地问道。
“茱萸一两六文,花椒一两八文。”
可真贵,李桃心想,她站在那心算了一下成本价,香料一两够用挺久了,她还是出钱各买了一两。
又去油铺榨了一罐油,一斤黄豆能能出不到二两的油,再加上给油铺的工钱,算下来出一斤油费了斤三十文,比用肥膘肉熬油还是便宜不少。
两人推着满满当当的木板车回家。
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