雇人的事不急,赵春娘要先把羊肉焖上,羊肉熟的慢,最少也有焖一个来时辰。
今天买的羊肉还算新鲜,赵春娘把羊肉都切块,李桃翻出来她之前从干货铺子买的大料,这种东西都不算便宜,她也买的不多,存在家里以备不时之需,现在用上刚刚好。
赵春娘掌勺,李桃坐在灶洞前烧火,她劈开一个树桩子塞进去,这一个树桩子能烧大半个时辰了。
羊肉放入烧开的水里面滚一道,捞起来过遍凉水,撇去浮沫,冷锅下油,先把大料炒一遍,大料炒出香味,把紧过一边的羊肉倒下去,赵春娘拎着锅铲不停翻炒。
她手上动作不停,一边盯着锅里的肉,一边跟女儿闲聊:“那你那工钱怎么算,你给招娣开的可不是明面上那十五文钱。”
李桃也在沉思,这个确实是个问题,给另外两人多了,那明面上瞧着像她欺负罗招娣,给少了,她心里又隐约觉得不大公平。
“殷婶子好说,她只在集市上卖的话,她卖的少,路途也近 ,我也给她开十五文,不包饭,至于宋慧......” 她犹豫了起来,觉得有些难办。
赵春娘一笑,她往锅里撒了些盐,说道:“这有何难,咱们想雇她,一个看中的是她能干,再一个不也是看不下去她过的那日子想帮她一把吗,要不你悄摸问问,她愿不愿意跟招娣那样拿工钱。”
李桃眼神一亮,她怎么没想到,她思索了片刻,说:“咱们还不是很了解她,怕贸然这样说被传出去出事,娘,要不这样,前面一段时间我给她说按十五文算,等咱们觉得应该可行了,我再问问她。”
赵春娘觉得可行,她认可地点了点头,葱段扔了下去,她转头吩咐:“桃子,倒碗酒出来,去去羊膻味。”
“哎”,李桃应了一声,起身去找酒坛子。
浊酒倒进去,羊肉再在铁锅里翻炒了几下,酒香味飘飘散散升入空中,混着羊肉的肉香,赵春娘把肉都铲出来,全倒进洗净的陶釜里。
赵春娘一边往釜里倒清水,一边嘀咕:“这羊肉也忒贵了,那小子手里有点钱就不禁花,桃子你可得劝着你弟一点,赚钱可不容易,别零零散散全给掰扯着用了,最后一算还不知道用哪了。”
李桃笑着说:“我晓得的娘,大木手不松,他也就馋口肉。”
她心里想着,要是她娘知道她花了快三两银子买一口铁锅,那指不定怎么吃惊呢,只希望到时候她娘别后悔给他们姐弟两个掌钱。
又塞了一把柴火,灶洞里烧起大火,等陶釜里的清水咕噜咕噜滚了,她把柴火拨了拨,火小了,釜里的羊肉慢慢炖着就行。
李桃站起身来看了一眼锅里,心想这里的羊肉锅子就是炖羊肉?
她转身出去,小枣没在院子里,她冲外头喊:“小枣,外头不冷啊,快回来烤火。”
人刚走出院子,她瞧见几个小孩正在吵架,煤球汪汪大叫扑上去撕咬着男孩的裤腿,企图把人咬着拖走。
李桃大惊失色,她一个箭步冲上前去,喊道:“干啥呢干啥呢?”
几个孩子听见瞧见李枣她姐出来了,忙不迭地汲着半掉的鞋跑了,煤球猛追了上去,二鸭媳妇两个拉架的孩子有些尴尬地站在那里,满脸歉意地说:“小枣,我哥他不是故意的,我替他道歉。”
李桃这个时候赶到了,她蹲下来看着小枣,仔细检查一番有没有伤到哪,小枣嘴巴一瘪,有些委屈地说:“姐,大狗子欺负我!”
人没伤到,应该是只吵架没有打架,她松了一口气,小孩打打闹闹是常有的事,没受伤就好。
“怎么了,你们说什么了吵起来。”
李枣拍了拍身上的灰,瘪着嘴跟姐姐告状:“姐,大狗子问我我们家豆腐是怎么做的,我不说,他就说我没把他当好朋友,又问我家煮什么饭,怎么这么香,我说吃羊肉,我哥从集市上买了羊肉回来,他硬要我拿几块出来给大家试试味儿,我说不行,我姐说了,只有干活儿才能吃上肉,美好的生活都要靠自己创造,我说完他就生气了。”
这句话确实是李桃说的原话,她本意是想告诉弟弟妹妹要勤快些,居安思危,多干活才能多吃上好饭,没想到小枣记得牢,还说了出来,估计大狗子当小枣在讽刺他。
至于豆腐,大鸭媳妇这个人,说她笨吧,她知道拐弯抹角打听豆腐的秘方,说她聪明吧,她却派个半大孩子打前锋,李桃觉得有些好笑。
二鸭媳妇跟她娘关系不错,她嫂子却是挺不好相处的一个人。
小姑娘没事,她也懒得计较这么多了,二狗子一脸紧张的看着她,李桃摆了摆手,说:“没事,你回去告诉你大伯娘,豆腐生意我们是自家的秘方,小枣也不知道。”
说罢她就牵着小姑娘回去了,煤球腿太短了,一时没追上人,颠颠着又跑了回来。
李桃念了一句,“煤球快些长大就好了,我就放心多了。”
她带着妹妹去灶房烤火,赵春娘听了这事,叹道:“家家都有本难念的经啊。”
李木过了不久就回来了,他们搬出来一个泥炉,烧上火,炖好的羊肉架在泥炉上,院子里冷,几人坐在堂屋里吃羊肉锅子。
炖了一个来时辰,羊肉炖的软嫩,香但是不腻,因为放了酒和大料,羊膻味轻多了,他们买的是带皮的羊肉,羊皮的部分更是软糯,一口咬下去弹牙,还有些胶质感,特别的香。
里面后放的萝卜更是一绝,萝卜炖的软烂,吸饱了羊肉和汤汁中的精华,每咬一口都能能感受到萝卜中丰富的汤汁涌出来,滋润着舌尖和味蕾。
赵春娘端出一钵饭,李木摇了摇头,说:“ 我要留着肚子吃肉。”
赵春娘不勉强,说道:“这汤汁泡饭才是一绝呢,空口吃容易发腻。”
“吃肉怎么会腻”,李木才不信,不过汤汁儿泡饭的味道他一想都觉得好,还是站起身盛了半碗。
几人吃的都没空说话,一下接着一下的夹,有泥炉烧着,羊肉锅子不会凉,两斤带皮羊肉连着几个萝卜把几人吃的撑到不行。
李木狠狠打了个饱嗝,幸福地说:“我这辈子没吃肉吃到这么爽过。”
尤其还是他自个儿赚的钱,那叫一个得意洋洋幸福满满啊。
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