时间还早,李桃看了看天色,她打算先煮个奶茶。
想到买回来的鸡苗,她转头喊李木,“大木,你去削点竹子,我们隔个小点的鸡舍出来,先把鸡苗养在家里。”
李木点了点头,他挠了挠头,“姐,山上盖房的事,咱是不是要尽快找人了?”
李桃点了点头,“这几日还能闲一点,再过段时日又要开始收麦了,一会儿问问娘,寻摸些人盖房。”
李木应了一声,家里还有些竹子,他扒拉了出来搬后院去。
李桃拿着一竹筒的奶往灶房走,家里的茶叶不是什么好茶叶,是在县里随手买的,去年家里常常来客,买点茶叶在家里备着,至于饴糖,她翻了翻,就剩最后一块了。
李枣跟在她身后,殷勤地说:“姐,是不是要我烧火呀?”
李桃点头,“烧小火,不要太大,能让锅热着就行。”
灶洞里的火点起来了,她先炒茶叶,茶叶和饴糖一起扔下去,家里用的茶叶不好,一炒就碎,她压了两下又翻起来炒,道:“好在咱家是铁锅,要是陶釜还做不了奶茶。”
李枣不懂,她吸了两下鼻子,茶香入鼻,算不上好闻,她有点没明白为什么要炒茶。
赵春娘掀开帘子进来,“大下午的做什么呢?哎哟,还用上糖了。”
李桃笑道:“娘,我做个好东西,奶茶,好喝又能长高。”
竹筒盖揭开,赵春娘凑近闻了闻,一股子奶腥味,她皱着眉摇了摇头,有点不能接受。
“就这东西这么贵?桃子,你别是被人骗了,这奶怎么这么腥。”
李桃把茶炒干,饴糖也化了,锅里的茶呈现焦糖色,她浇两碗开水,水融化了糖,等到锅里咕咕冒泡了,她伸手拿过竹筒,把奶全倒下去,手上动作不停,一边搅拌一边答道:“没错,就是这个味儿,关中牧场少,奶牛也少,牛奶就贵,这东西比羊奶还好,小孩儿喝了能长高,老人喝了腿脚不容易疼,我还是寻摸了挺久才买到这么一点。”
赵春娘扇了扇鼻子,牛奶倒进锅里煮了一会儿,腥味淡了,更重的是奶味,她这下能接受的多了,她聊起别事:“你们拎回来那头母鸡挺壮实的,我摸着肚子,里头应该有蛋,也不知道哪家这么糟蹋东西,下蛋的母鸡也拎出来卖。”
“东市买的,人家急着用钱,噢对了娘,我和大木今天去县里问了一圈,粮价下来了不少,肉价也是。”
赵春娘惊讶地瞪大了眼,她转念想了想也是,“冬麦快能收了,这会子摆出来的粮都是去年的陈粮,这个时候不卖,过两个月就更难卖了。” 想到肉价也便宜了,她有些兴奋,家里最近都吃的腊肉和鸡蛋,也好些日子没吃鲜肉了,“等明日我去桃花村看看,买些肉回来。”
灶房里的几人都笑了起来。
李桃又提起要找人在山上建房子的事儿,赵春娘点了点头,“这会儿我得闲,这就去问问人。”
“哎,娘,记得一会儿回来喝奶茶。”
锅里的奶咕噜咕噜作响,李桃趁着这个时候发了两瓢面,喊李枣过来搅拌锅里的奶茶,没多会,等锅里的奶变成了焦黄色,李桃舀了一勺试了试,甜味正合适,奶味也足,她高兴地说:“小枣,不用火了。”
寻了块干净的麻布做滤网,把茶叶渣都滤了出来,李枣嗅了嗅鼻子,闻着奶香奶香的,她笑的眼睛眯成一条缝。
“等放凉就能喝了,走,我们先去找你哥去,看看他那干的怎么样了。”
后院那头,李木把竹子削好了,姐妹两个见状上前去帮忙,没一会儿就围了个竹篱笆出来,把鸡舍靠院墙那头隔了一臂宽的空间出来,铺上柔软的稻草,李桃把小鸡都放了进去。
李桃嘿嘿笑:“好好吃,等你们再长大些就送你们去山上吃野果青虫,吃的肥肥的。”
奶茶亮了,赵春娘还没回来,李桃留了一份出来,姐弟三个一人喝了一满杯,李桃抿了一口,奶茶入口丝滑细腻,甜味跟红糖不一样,更淡一点,茶味倒是不重。
李木和李枣喝完眼里亮晶晶的。
“姐,这个好滑啊!甜滋滋的。”
李枣大喝了两口,学着大人喝茶的模样砸吧两下嘴,闭着眼摇头道:“妙哉妙哉——”
李桃扑哧一声笑了出来,“哎哟喂,你这是跟谁学的,一副老学究的做派。”
李枣红了脸,“泉正哥就是这样的,他说那些大人喝茶都是这样,嘿嘿。”
正在这时,赵春娘回来了,看到三个孩子有说有笑的,她也笑了起来,“哎哟,这是熬好了?”
李桃点了点头,李木狗腿子似的马上从厨房端出留好的那杯,“娘,你试试,特别好喝。”
赵春娘笑着接过,小抿了一口,“嗯”地一声,“确实不错,这个奶一煮,腥味都没了,跟羊奶还不一样。”
她顿了顿,又说:“桃子,这个奶茶,你打算卖吗?”
李桃想了下,摇了摇头,“娘,糖精贵,奶也精贵,精贵就算了,还不好找,我现在还不打算做这门生意,等时机成熟了,可以再考虑考虑。”
赵春娘也同意,家里摊子铺的够大了,他们没什么家底,现在这样已经很好了。
李桃伸了伸懒腰,把杯中奶茶一饮而尽,说:“娘,我发了面,晚上我来做韭菜盒子。”
“好,这韭菜是第一茬,鲜的很,我本来还想着炒了浪费,正寻思要不要包点饺子。”
“韭菜蛋肉馅的饺子好吃,家里没鲜肉了,今天我先做点韭菜盒子,也鲜的很。”
洗手揉面,韭菜不炒,切碎后直接倒进盆里撒盐,她打了四个鸡蛋炒熟碾碎铲进韭菜盆里拌匀,赵春娘负责擀面,一边擀面剂子一边说:“桃子,娘去问了一圈,有几户人家应了,听村里老人说这两日会下雨,我想着等过了这两日,咱们就能盖房了。”
李桃没意见,赵春娘在村里人缘好,出去走一圈这事就给办妥了,她对她娘竖起大拇指:“娘,你真厉害。”
赵春娘笑了笑,说:“面皮擀好了,你来包还是?”
李桃净了净手,“我来包。”
馅料铺到擀好的圆面皮上再收边,跟个布兜子一样拽着两个角捏紧了面皮,灶上烧着火,锅里倒油再放饼子。
等锅里香味出来了,十三个韭菜饼子就陆续出锅,赵春娘抓了一把缸里的酸萝卜,再切成条,今晚的菜就有了。
一个韭菜饼子巴掌大小,两面烙的金黄,里头装着鼓鼓囊囊的韭菜鸡蛋,李木一口咬开面皮,一股热气冒出,他被烫的缩了缩嘴,香气逼人,他吹了吹,一大口咬下去。
这是菜地里长得头茬韭菜,地好赵春娘也伺候的好,韭菜鲜香又无辣味,鲜嫩的韭菜在饼子里焖熟,叶子还是嫩绿色,过着金黄的鸡蛋碎,咬一口又鲜又香,吃到最后,面角里还剩了点韭菜汁,焖的面皮酥软了,李木一口吞下,满足地直哼唧。
“姐,我觉得这比鸡汤都好喝。”
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