用了一个月的时间,里面的东西才全部弄好了,外面招牌用红绸缎遮住,就等选一个黄道吉日开业了。
茅草村的辣椒山货全部卖给了苏家杂货铺,再由大石和苏父押至镇上。
满满几大车辣椒,甚至请了镖局护送。
关常请的大厨早已就位,都是签了死契的人,也不怕泄露秘方。
柳欢放心大胆将配方交给他们,又花钱雇了几个小孩在县学门口宣传。
“唉,你们听说了吗,那家酒楼换了东家,买的东西从来没听过,价格便宜,明天开业,咱们去试试。”
“行啊,外面那些东西早吃腻了,试试吧。”
“听说还是关家开的呢,就是隔壁那个关常家。”
第二天天还没亮,柳欢就去了,不过她不打算亮相,就躲在厨房把关。
大厨笑眯眯的打招呼:“二东家,您来了啊。”
“嗯,来看看准备得怎么样了。”
柳欢检查着那些串串,新鲜得很,旁边是调配好的红油,还有煮火锅用的食材,什么都是按照她说的准备的。
因为是打着关家的旗号,很多交好的掌柜早早就来了。
时辰一到,关老爷揭了牌匾,上面滚金边的几个大字,春晖楼。
还请了舞龙舞狮,好不热闹。
“关兄,恭喜恭喜。”
“多谢多谢,里面请,犬子弄着玩的,大家多多包涵。”
一进去看着布局就和传统的不一样,每个座位用屏风遮挡着,每个桌子上都放着菜单。
“就不去雅间了,直接在大堂吃吧。”
一个稍微年长的掌柜说:“哟,这个还是第一次见。”
“是啊,这还有小灶台,这虎父无犬子啊。”
小东笑着上前询问:“客官,您看想吃点什么?”
第一次根本不知道怎么用,小东解释:“店里有火锅,有串串香,还有炒菜,都是独家秘方,您们可以尝尝。”
“那就来个火锅吧各位,”
其他人没意见:“都行,那就一样来一点吧,都尝尝贤侄新弄的菜系。”
陆陆续续来了几桌人,都是关家的关系户。
大家都点了自己喜欢的菜,小东将菜单拿到厨房,“第一桌客人点的东西。”
大厨接过来,看了一眼放在台子上,手脚麻利的开始做汤底。
又有墩子将点的菜准备好,另外的人准备串串香,很快就将汤底端上了桌。
又有人拿着早就准备好的柴火添进去,所有流程丝毫没有差错。
卡座的人看着汤底和没熟的蔬菜大眼瞪小眼,“……”
害怕大家觉得所有人的筷子都进去涮不不舒服,还贴心的准备了公筷。
“您们将自己喜欢的菜放进去煮就好了,这个是蘸水,蘸着吃口感更好。”
大家照着他说的煮了一下,味道确实不赖,因为点的微辣,吃着胃里暖暖的,舒服。
“嗯,贤侄这个火锅做的不错,尤其是这个汤,没有太霸道也没有太清淡。”
“吴兄,你尝尝这个,串串香真的不错,很入味。”
另一个觉得不得劲,喊住小东:“小二,来瓶酒。”
小东上前记录顺便又说了一句:“客官,这卤味下酒最好,还有这酒鬼花生,要不要来一份?”
“上吧,我看看到底有多好吃。”
这一吃,直接到中午了还没走,“小二,再上一盘卤味。”
中午一到,县学的学子还在都出来了。
直奔春晖楼,还没进门呢,就开始喊:“小二”
“几位爷想吃点什么,您们看看。”
学子打开菜单一看:“这个串串香吧,要一份素的一份荤的,上碗米饭,快点啊。”
“好勒。”
送去厨房后又来了一桌,“小二,来份麻辣火锅,微辣的。”
关常带着苏熠连楼进门去,看着大堂坐了好多人,心里乐开花。
“苏兄,要去上面雅间还是在就在大堂去?”
苏熠说:“就在下面吧,一会还要回去念书呢。”
关老爷带着友人从楼上下来,看见卡座的关常。
“哟,贤侄下学了,我们几个叔叔吃了菜系,很不错,是县里独一份啊。”
关老爷谦虚的说:“大家别夸他了,也就闹着玩,行了,我们走吧。”
坐在卡座的那一桌终于吃完了,醉醺醺的由家丁带回去了。
关常去厨房将柳欢薅出来,“你在里面做什么,味道那么大,咱们一起吃。”
苏熠很自觉将里面的凳子拉开,给她盛了一碗米饭。
问:“累不累?”
柳欢什么都没做哪里会累:“不累,我就看看。”
“怎么样,我厉害吧?”
苏熠给她夹了一个鲜肉丸子,“厉害,吃吧。”
连楼笑着说:“自然是厉害的,不然怎么会想出这么好吃的东西。”
旁边的几个人十分赞同。
陆陆续续来了很多人,大堂已经坐满了,好多吃了又加吃了又加,根本停不下来。
“小二,这个串串香再来一份素的。”
小西:“好勒!客官稍等。”
“这边火锅加一份蔬菜。”
“……”
整个中午人来人往,回去的时候都在讨论,“我觉得这家真不错。”
“就是,我也觉得不错,听说还有其他菜呢,”
“下午咱们再来,那爆米花也不错。”
学子吃完走后,外面观望的人才放心进来,只要那些半大小子都喜欢,那味道就差不了。
生意一直火爆到傍晚,日落西下,春晖楼的菜都彻底卖空了才消停。
关常晚上下学就迫不及待带着苏熠赶来,“欢欢妹妹,怎么样?”
“有我在你们怕什么,今天的菜全部卖完了,后来不够又去买了点。”
账房先生也是关家的人,这会已经将今日的账算好了。
将账本递给关常,“少爷,您看看,这是今天的盈利。”
关常拿着一看,瞪大眼睛:“这么多?”
柳欢很认真的提醒:“只是这两天而已,以后不打折了会下降不少。”
他很有信心:“没事,再降也不能降到哪里去,我还是很有信心的。”
只是柳欢低估了那些学子的热情,只要有时间就会来点点东西唠文人风雅。
甚至和其他桌比写诗作画,春晖楼一下就火了。
成了学生的常驻打卡地。
柳欢看着逐渐走上正轨的酒楼,心里美滋滋的,拿着分红、又拿着辣椒的钱,一个月也不少了。
前世是学生的钱好挣,在这里也是。
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