陈月要趁天气好,多挖些竹笋回来,做成酸笋,晒成笋干。
哦对了,仓库也要存一点新鲜的。
陈玦放下点心,屁颠屁颠地跟在陈月后面。
“玉儿,福贵哥,我和娘寻你们来了。”他冲着竹林喊道。
竹林里也传来了回应,“哥哥,娘!我和福贵哥哥在这。”
“婶子,阿玦,你们往里走,就能看见我和玉儿了。”
陈月和陈玦按照指示,一直往里走,终于瞧见了二人的身影。
“婶子。”福贵上前打招呼。
玉儿迫不及待向陈月和陈玦展示今天的战利品。
放下背篓,拿出几朵竹荪,“娘,哥哥,你们快看,这是玉儿捡的竹荪。”
个头肥,无虫孔,卖相倒是好的。
“玉儿真棒。”陈月轻轻抚摸玉儿的头,“趁着现在毛竹笋长得好,娘来砍些竹笋晒笋干,留着冬天吃。”
“婶子我帮你吧,我和玉儿竹荪捡的也差不多了,加起来有一篓呢。”福贵说道。
陈月不再拒绝福贵,因为拒绝也没用。
这孩子要是觉得干点活能抵消点“吃白饭的愧疚感”,那就干吧。
老压着他也不算个事。
陈玦挑了根刚冒头的,拿着小锄头就慢慢地刨着周围的泥土。
别看笋子刚冒头,笋坑就有膝盖深,长得也是极其肥美。
等他挖到笋根时,已经过了半炷香。
他对准笋根,用锄头轻轻一翘,一根完美的竹笋呈现在众人眼前。
“大家快看,我挖出来了!”陈玦抱起竹笋,向众人炫耀。
“阿玦,你真厉害。”福贵投来羡慕的眼光。
玉儿竖起大拇指,“玉儿也要挖这么大的。”
“玦儿真棒!再接再厉!”
陈月专挑长出地面的砍,哪根长得好就对着靠近地面的位置砍哪根,省时又省事。
竹笋一根接着一根倒地,一时没控制力度,砍了至少一百斤。
把全部竹笋搬回家时,天幕已挂满繁星。
晚饭简单吃了个竹荪炒肉和炒白菜。
吃完晚饭大家也没闲着。
三个孩子在院子里给竹笋去笋衣,陈月则准备熬花椒油。
照着前世的记忆,在锅中下入豆油,油温升高后,下入葱段和姜片增香。
葱段和姜片炸至金黄的时候,陈月就将它们捞出,然后下入青花椒。
油温不用很高,控制在七成左右就行,因为油温太高,炸出来的花椒油会变苦。
保持小火炸二十分钟,冷却后便可装入油罐中储藏。
吃面条或者吃凉菜时,浇上一小勺,那味道,别提有多上头。
炸花椒油的间隙,陈月也没闲着。
她把笋子分成两份,一份用来晒干、一份用来腌酸笋。
把剥好的竹笋洗净,晒笋干的切成薄片,腌酸笋的,则切成丝。
笋丝放入泡菜坛子,加入清水密封,发酵好以后,就是酸笋。
腌酸笋除了清水,什么都不用放。
陈月是照着儿时奶奶教的法子做的,简单易懂。
笋干也简单,把笋子切成薄片后,用水煮开后捞出,再放到太阳底下晒干即可。
家中只有一个锅,她只能等炸好花椒油后,再煮笋子。
“婶子,花椒好像炸的差不多了!我刚来拿铲子捞了捞,已经变得干巴了。”福贵从厨房跑出来。
刚才福贵进厨房找水喝,闻着香味,没忍住去灶台上看了看。
“成,福贵,帮婶子把灶膛里的火撤了,等油温凉些,我再把舀起来。”
陈月埋头,继续切竹笋。
全部工序弄好,已是深夜。
忙活了一天,兄妹俩简单洗漱后,早早入睡。
院子里只剩下陈月和福贵。
“福贵,你也去洗洗睡吧,忙活一天了。”陈月接过他手中的扫帚,“笋壳放在院子里就行,晒干了当柴火烧。”
“没事,婶子,善后的工作就交给我,天色也不早了,您洗洗睡。”福贵进屋子里又拿了一个扫帚,清扫笋壳。
“福贵,你家哪里的啊?都没听你提起过。”陈月瞥了他一眼,假装不经意问道。
福贵摇头,“我是逃荒过来的,只记得年幼时家里发了大水,
家人都被冲走了,是邻居的老伯救了我,还带着我逃荒。也正是因为逃荒,才遇上了李掌柜。
李掌柜心肠好,收留了我,让我跟着医馆的大夫学医,我愚钝,刚是把脉就学了好久。”
说到这里,福贵挠着头,不好意思地笑了。
“也是个可怜孩子。”陈月叹了口气。
福贵又说:“李掌柜让我留在桃溪村跟着您。
婶子,您是个好人,家里的活从来不让我干,好吃好喝的供着我,福贵感恩戴德。
医馆的老伯也就教育我,人要懂得感恩,福贵没什么本事,但是干活,有的是力气!”
陈月调侃道:“家里的活不用你干,要是李掌柜知道我让他的伙计,上这来干粗活了,非扒了我的皮不可。”
福贵连忙摆手,“不是的婶子,李掌柜是好人,您也是好人,李掌柜让我跟着您,
以后我就是您的人,你可以随便使唤我。”
“什么都行?”陈月扯着嘴角,笑的极其有深意。
福贵点头,“嗯!只要我能做到!”
陈月松了一口气,果然,这孩子如自己所猜测那般。
儿时家里惨遭变故,加上从小寄人篱下,才导致了谨小慎微的性格。
小小年纪就要看人眼色过活,活的实在是太累了。
“你唤我一声婶子,就是把我当长辈看,我呢,
私自做个主,以后玉儿和玦儿以及柱子弟弟的课业,交由你辅导如何?”
陈月仔细想了想,课程还是不能停。
小孩子本来玩性就大,长时间停课,无异于放虎归山。
福贵读了十年医书,那见识,随便从指甲缝里抠点,都够他们兄妹仨人消化很久。
陈月怕福贵不同意,又说道:“启蒙读物我教的差不多了,你把剩下的教完就行,
等婶子忙完这段时间,就去请教书先生。”
不过请先生的事情怕是要放到明年了。
虽然还没入秋,但是山林里昼夜温差大,已经有了凉意,她要在冬季来临之前,把过冬的物资备好。
她可不相信眼前的小竹屋,能顶住山里的寒气。
福贵爽快应下:“好的婶子!”
深夜,大花一家正在回廊里酣睡。
院外摇曳的烛火,惊扰了狼王。
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