见木灵一副欲言又止的样子,林小莲眉头一皱:
“你们去了云峰岭?”
木灵一个哆嗦,看实在瞒不住了:
“阿姐,别揍我,我们没往深山里跑,就顺着竹林在山腰那片看到鱼的。”
林小莲翻了个白眼,虽说她不信山上有怪物,但是深山里难免有野兽出没。
她假装严肃起来:
“木灵,这次阿姐就饶了你,下回你们要是在背着大人往那山上跑,到时候我就要请你吃“竹笋炒肉”了。”
木灵听阿姐要请自己吃“竹笋炒肉”,还以为是在表扬自己:
”拿到不用了阿姐,我不吃肉,买贵贵的很。“
林小莲:"......他是不是误会什么了?"
木灵:“阿姐我跟你说,那个水里鱼老多了,我们篓子刚放下去没一会,提起来一看,满满都是。”
林小莲想了想,那片山平时几乎没人敢上去,上面的物产自然丰富些。
就在木灵给自己眉飞色舞描述水里鱼如何多如何大的时候,隔壁武婶子家传来小龙的嚎哭声。
想都不用想,肯定是武婶子在收拾他。
中午有包子跟馒头,林小莲就浅浅用白面跟灰面掺在一起摊了几个饼子吃。
木灵抱回来的大鱼足足有六条,她直接挑了四条,跟先前从镇上买的那条一起炖了。
由于在杂货铺买了酱油还有生姜,她又撒了垃圾在里面,所以这会鱼烧出来一点没有腥味。
“这两条鱼端去武婶家。”
木灵接过鱼,一溜小跑过去了,回来的时候手里多了两个红柿子,伸手递给林小莲一个。
林小莲接过柿子往身上擦了擦,轻轻一咬,甜蜜的汁水就在嘴里崩开了。
“这个季节竟然还有柿子吃。”
“快进来吃饭,等下鱼凉了该不好吃了。”
饭吃到一半,堂姐林红梅又不请自来。
林小莲看她眼睛直勾勾的看着桌子上的大鱼,于是又邀请她一块吃。
“小莲,你这个鱼怎么会烧的这么好吃,一点腥味都没有?”
红梅嘴馋没事也爱研究吃的,她自己做过鱼,但是每次不管怎么处理都会有一股子土腥味。
然后林小莲又告诉她,杀鱼的时候鱼肚子里面的黑色东西要清理干净,这样烧出来的鱼最起码会去掉一半的腥味。
再其次就是烧鱼要用到生姜,辣椒,去腥提味,要是实在没有生姜,放几勺酒也行。
红梅一边吃着,一边点头,表示自己记下了,等她回头有时间就试试。
几个人把三条鱼吃了个精光,就连鱼汤都不剩。
红梅其实是从家吃过中饭过来的,来这边又吃了一顿,这会儿直满意的打嗝。
“小莲,上午你去哪了,我来给你送萝卜还有白菜也没看到你。”
原来院子里的菜是老宅那头送来的。
“是去镇上了?”
红梅眼神瞥了一眼小莲房间,示意是不是去镇上卖她上次说的那个什么菜了。
林小莲点头:“对,我给你留了一份,等下你走的时候刚好带回去给阿奶你们尝尝。”
红梅一听要给自己带回去尝尝,原本还瘫坐在凳子上的身子立马就坐直了。
”那可太好了~“
姐妹两又唠了几句,红梅一拍大腿:
“对了,说着说着差点把正事给忘了。”
林小莲看着她,想到了黄豆。
“上回听你说要收黄豆是不是。”
林小莲看着她,示意她接着说。
“小叔刚好要去那个村子帮人杀猪,我跟阿奶说了,明天早上你跟我们一块去,她同意了。”
红梅嘴里的小叔,是林立山的弟弟,叫林立河。
林立河在家排行老三,今年二十五岁,是个有名的屠户。
乡下的土猪养的皮糙肉厚,林立山杀猪快准狠,能一刀解决的事从不会叫猪受两次罪,所以在外面都喊他林一刀,小孩子见了他都叫他猪见愁。
“行啊,什么时候去。”
林小莲点头,她还正想问红梅这个事呢。
村里人家虽然也有种黄豆的,但是大多秋收以后都卖的差不多了。
二人约好,明天一早卯时在村口汇合,然后一起去隔壁村里。
红梅走的时候,林小莲找了个借口到房间进了一趟空间把豆芽菜拿出来给她。
林红梅看到豆芽,跟其他人一样,又惊又喜,稀罕的不得了。
小莲倒是不担心堂姐回去被老宅那头看出什么端倪来,发豆芽本身就不难,就是费事费工夫。
卖不到几个月,等天气一回暖,肯定会有其他人效仿的。
送走了堂姐,林小莲从家里头掏出来几个空瓶子,准备把地窖里面的新鲜辣椒拿出一部分做成剁辣椒来吃。
今年大圩村辣椒大丰收,辣椒没有泡过水,品相特别好。
就是这么好的辣椒也就才卖两文钱一斤。
多的人家差不多能收两三百斤,一下卖不掉,就都放地窖里头,留着慢慢卖或者自家慢慢吃。
想到剁辣椒的美味,林小莲干起活来都更有劲头了。
她觉得自己就跟陀螺一样,根本就是一刻也闲不下来。
刚好这次去镇上东西都买全了,于是赶紧趁着空档做起来。
把新鲜的辣椒去蒂清洗干净切碎放到一边,然后她又到门前菜地里薅了一把蒜头回来,混合着生姜切车沫扔到辣椒里头。
生姜太贵,不舍得多放,蒜头不花钱所以放了不少。
林小莲在手拿菜刀剁的咚咚直响,木灵就在旁边拿着工具把粗盐捣成细盐给她一会用。
剁碎的辣椒装了满满一大盆看上去很是喜人,林小莲端起木盆看了看,感觉辣椒不够,于是又洗了一大篮子辣椒。
这会儿家里调味料买的齐,可以多做一点,回头等第二批黄豆芽发了,可以一起拿到镇上卖,说不定这里的人也跟自己口味一样,爱吃剁辣椒呢。
按照一斤辣椒一两盐的比例,林小莲开始下制作剁辣椒。
”阿姐,你这辣椒怎么还放白酒在里头。”
经过这些天,他已经完全不会质疑林小莲的手艺,只是看到她往辣椒里头洒白酒,还是没忍住要多问一嘴。
“白酒可以杀菌,也能提味,这样的辣椒做好了密封了能放一两年都不会坏。”
“能放一两年,这也太厉害了。”
今天又是崇拜阿姐的一天。
等到细盐和白酒以及蒜末生姜都放到辣椒里头搅拌均匀了,林小莲这才把辣椒一一分装到无油无水的罐子里保存。
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