季繁星打理完土豆,又来到种植茄子的菜地。
茄子已经开花,或许是因为她家的菜地偶尔会浇洒草木灰,茄子长出的叶片十分硕大,一点儿也没有虫害的迹象。
掐掉门茄花才能让茄子树长得更高,才能开出更多的花。
修房的村民们见了都称奇,纷纷询问季家打理菜地的诀窍,同样的茄子苗,他们种出来竟然长势这么好。
村民们按照季家给的办法往地里撒上草木灰,过了几日,虫害果真少了许多。
季繁星欢喜地看着地里的蔬菜,又迫不及待往果树林走去。
她家的果树种下有小半个月,两百棵果树苗都长得极好,叶片没有枯萎。
果树林旁小河流水哗啦啦地响,一个大大的水车正在旋转着,旁边有个小水池,给果树林增添了一抹生机。
接下来的几日,季繁星带着二丫在象牙镇住下,隔三岔五会回一趟家。
她带着十二人耗费半月时间将宅院打理干净,酒楼一共三层,其中两层可待客。
桌子全是泥砖打造,中间放了一个特制的炉子,可以随时加炭火,炉上放着一个铁锅。
众人十分疑惑,他们从未见过这样的酒楼。
张嬷嬷有些不解,“小姐,我们要在这里做饭吗?”
“今晚你们就知道了。”季繁星神秘一笑。
季繁星买下的十二人要么是无父无母的孤儿,要么是逃难过来无家可归的可怜人。
经过半月的接触,她发现张嬷嬷真是事无巨细安排得十分妥当,其余十一人更是对她马首是瞻。
他们在牙行每日要做重活却吃不到一顿饱饭,来到季家后,每日都能吃上白米饭,所以十二人早已将季繁星当做恩人对待。
季繁星知道他们心里是把自己当主子,但她不在意。
主子也好,老板也好,只要他们听从安排,她会善待他们。
正好砌的炉子也能使用,先让大家一起享受一次火锅宴,总不能明日开业,伙计都不知道火锅怎么吃。
季繁星让张嬷嬷带着其他人按照自己给的菜单出去买菜,她则是回家接家人。
她回到家时,顾桃娘正在和柳婶子一起准备晚膳。
等帮工的村民用完膳离开后,季繁星带着季长河和顾桃娘前往象牙镇。
他们本想带着小木头一起,但是他说什么也不愿意去镇上。
季繁星也不勉强,让他好好在家里待着,他们明日就回来。
马车畅通无阻,半个时辰后停在后院。
这所宅院已买大半个月,今日是季长河和顾桃娘第二次前来。
曾经那个凌乱不堪的院子已经大变样。
院子里放着两个锅炉,张嬷嬷按照季繁星的吩咐端着菜品放在一旁的架子上,她身后还跟着一群人,每人手里都拿着两盘菜。
张嬷嬷瞧见季繁星回来,立刻迎上去。
“小姐,老爷,夫人。”
十多人异口同声。
季繁星:“不用这么拘谨。”
“菜都备齐了吗?”
“都备好了,就等小姐回来。”
“大家都坐下吧,男人一桌女人一桌,就当是家宴,没有主仆之分。”
季繁星的话让张嬷嬷等人受宠若惊。
众人还有些犹豫,但在瞧见其他三位主子都没有异议后,他们才敢上桌,有些坐立不安。
等到众人都上桌后,季繁星往锅里加入两勺菜籽油,油热后拿出两块秘制火锅底料放入锅中熬制。
姜国百姓炒菜多用动物油,芝麻油难得且贵,农家各户都种有油菜,但是他们并不知道菜籽可以榨油。
这些时日正是菜籽收获的季节,季繁星让张嬷嬷带人去各村收了七百多斤菜籽,经过十多日时间榨取,只得到两百多斤菜籽油。
锅中加入姜、葱,一股鲜香味道飘出,惹得众人齐齐侧目,有几人凑得太近,闻到一股辣味呛得连连咳嗽打喷嚏。
火锅底料炒化后,加入一锅开水,片刻之后,锅里开始沸腾。
这是众人第一次这样吃东西,都不知道该如何下手。
季繁星端起腌制好的瘦肉放入锅中,素菜也放了不少。
“这叫火锅,一边吃一边煮,热辣过瘾。”
她端着碗来到放蘸料的桌子旁,拿起勺子舀蘸料,姜蒜葱香菜必须有,她端着小半碗蘸料回到座位。
“吃火锅必须配上一份红油蘸料,你们也试试。”
众人早已迫不及待,有序地端着小碗打蘸料。
锅里的菜食已经煮熟,季繁星夹起一片腌制的嫩肉放入蘸料小碗,裹上蘸料后吹了两下放入口中。
自己做的火锅果真是美味,一口吃下去满是香气。
“都别愣着了,快吃,肉煮老了就不好吃了。”
季繁星给顾桃娘夹了一片猪肉,示意她尝尝味道。
顾桃娘学季繁星的模样蘸上蘸料,吃了一口顿时食欲大开。
“好吃,又麻又辣。”
这话像是有着魔力一般,刺激得众人全都盯着锅里的食物。
张嬷嬷得到允许,小心翼翼伸出筷子捞出一片木耳,一口吃下去又烫又香,根本舍不得吐出来。
火锅实在美味,众人一开始还注意主仆之别,后来吃得高兴彻底放开,大约吃了半个时辰,十余人坐在椅子上,一脸满足。
“张嬷嬷,你觉得火锅如何?”
张嬷嬷还沉浸在火锅的香气中,突然听见问话,顿时惊醒。
她兴奋道:“小姐,火锅算得上是镇上独一份的吃食,必定能和百味钵钵鸡一样大火。”
“百味钵钵鸡受尽喜爱,或许可以一搏。”
季繁星知道钵钵鸡很受欢迎,不然许嘉远也不会争着要她种植的辣椒。
“小姐放心,我们已经按照您的吩咐宣传,现在镇上大街小巷都知道火锅店明日营业。”
“很好!这几日诸位辛苦,今日都好好休息,明日午时正刻,一品天下火锅正式营业,你们可得拿出本事应对。”
筹备了半月,是骡子是马也该拉出来遛一遛。
张嬷嬷闻言有些激动,“定不负小姐所望。”
火锅残局交给张嬷嬷等人,季繁星和家人回到后院休息。
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