陈青新一拍脑门,朝娘亲尴尬一笑:“不好意思,娘亲,新儿忘记向您介绍了。”
接着,附在娘亲耳边叽咕叽咕。
陈李氏越听嘴巴张得越大,眼睛也越来越亮:“新儿,你说的都是真的?”
陈青新用力地点点头:“现在先不讨论这个,我准备留四位王家哥哥,和西风大哥在咱家吃饭。
我们去烧饭,西风大哥,你去那边棚子里,和王家哥哥们坐一会儿,半个时辰饭就能好。”
“那在下就不客气了,谢谢夫人,谢谢陈姑娘!”
西风说完,抱了抱拳,走进那个巨大无比,不知用什么材质搭成的棚子。
王家兄弟四人,被陈青文安排在那里坐着喝茶聊天。
王大宝忸怩道:“陈家兄弟,我们还是不要在这打扰了吧?
你家明天开工,想必有好多事情要安排,怎好意思在这里添乱?”
陈青文小大人似的拍了拍他的肩膀:
“大宝哥不必见外,一顿饭而已,谈打扰就言重了。
长姐说,等吃好饭,她有图纸要交给你们。
新屋里的家具就拜托诸位了!
哥哥们不会是不乐意接这单生意吧?”
王四宝冲陈青文笑得一脸花开 :“兄弟真会开玩笑,我弟兄几人求之不得呢。”
王三宝点头附和:“承蒙青新妹妹看得起我们,将此等重要的事情交予我等,必不会令你们失望,老二,你说是吧?”
王二宝瞥了一眼老三:“这还用得着你说?自家妹妹让办的事,还不得可膀子上啊?”
陈青文向兄弟四人抱了抱拳:“那青文就先谢过众位哥哥了!”
这时,西风走进来向陈青文自我介绍:“你好!在下西风,是陈姑娘的朋友。”
陈青文朝西风拱了拱手:“你好,在下陈青文,青新是我长姐。西风公子请坐!”
语毕,一杯绿茶端到西风面前。
西风礼貌地朝王家兄弟颔了颔首,坐下来和几个人天南地北地聊了起来。
陈青新、陈青颖、陈李氏和韩嬷嬷、杨嬷嬷5人,就在大棚旁边隔出的临时灶间烧晚饭。
四口大铁锅一起烧,韩嬷嬷和陈青颖负责烧火,杨嬷嬷和陈李氏掌勺,陈青新配菜带指挥。
她有一种预感,今晚还有人来他们家蹭饭。
帐篷那边两口锅里也没闲着,五只整鸡,五只老鸭,都是她从空间里顺出来的,放在锅里煮着。
等鸡煮好了拿出来切切,蘸料吃,也就是白斩鸡;鸭子做成老鸭煲。
还抽空放了一个帐篷出来,等一会儿好搭建起来,给两位嬷嬷住。
她心里坏坏地想:既然那四位想当她的哥哥,就不能让他们闲着。
于是对二弟道:“青文,你趁着饭前这段时间,请诸位哥哥们帮忙,把帐篷搭建一下,晚上两位嬷嬷好有地方住。”
王四宝一听,立即起身问:“青文兄弟需要我们如何做,尽管吩咐。”
其余四人也起身拉着陈青问往外走:“兄弟,什么帐篷?哥哥们和你一道去。”
陈青文嘴角抽了抽,心道:长姐真会使唤人,那帐篷他一个人也能搭。
让他不知道的是,陈青新还有另一层意思:想缓解几个人的尴尬。
她们在边上烧菜的香气飘到棚子里,馋得几个人直吞口水。
再这样下去,估计晚饭不用吃,口水就吃饱了。
还不如找个台阶给他们下,避免窘迫。
可是,距离帐篷厨房有点近,两口大锅里,一口锅里是五只鸡,准备做白斩鸡;另一个大锅里煮的是老鸭汤。
几根柴火放在里面,不用人看着也没事儿。
至于那几个人能不能忍住不吞口水,就看他们自己的能耐了。
此时,陈青新拿出100个鸡中翅,飞快地把鸡中翅两面打花刀,放料酒、生抽、盐、胡椒粉、生姜片、葱段,抓拌均匀,先放到一边备用。
“杨嬷嬷,我来教你做毛豆滑蛋。”
杨嬷嬷恭敬地道:“是,大小姐”。
陈青新用手压了压:“你在这个大碗里打10个鸡蛋,加一勺盐调味,再放一勺淀粉水搅拌。”
见对方尽管不解,也没有出言打听,她解释:“如此做,可以使鸡蛋吃起来更嫩滑。”
“哦!大小姐,接下来老奴该如何做?”
陈青新指了指装油的盆:“舀一大勺油放进锅里,像这样油热了以后,倒入毛豆,翻炒。
炒出香味,加少许开水,加一点盐,盖上盖子,大火煮至毛豆熟了,慢慢将蛋液淋在上面。
等鸡蛋定型,再轻轻用铲子沿着锅边慢慢滑动。
把下面的翻上来,煎至鸡蛋金黄时,在翻炒一会儿。
如此毛豆和鸡蛋结块不至于太大,但每颗毛豆上都会粘上鸡蛋,撒上葱花即可出锅。”
杨嬷嬷按照她的说法,一步一步操作。
陈青新来到陈李氏身边:
“娘亲,鱼香肉丝是这样做的:肉丝加盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉,象这样抓抓抓,直至上浆。
碗里加清水、陈醋、白糖、生抽,1勺淀粉调制成鱼香汁。
锅中油烧热放入肉丝,用筷子快速划拉,把肉丝滑散,滑熟。
姜、蒜、泡椒、豆瓣酱,放入锅中炒香后,倒入配菜,炒至断生。
再倒入肉丝,把调好的鱼香汁也淋进去,大火翻炒出汁即可出锅。是不是很简单?”
陈李氏麻利地洗着锅,准备炒下一个菜,嘴里回应:
“看我儿做起来简单,娘亲未必能完全掌握。
不过,多做几次就会了。”
“娘亲不必自谦,现在有重要任务需要您来做。”
陈青新把腌制好的鸡中翅,端到陈李氏面前:
“您老打6个鸡蛋进去,这碗里的淀粉倒一半,把您这只发财的小手套上这个,然后抓抓抓,抓均匀即可。”
语毕,递了过来一双厨房专用食品手套给陈李氏,侧头关照:
“杨嬷嬷,你那口锅里水烧干以后,多倒点油进去。
对,再倒点,一会儿你们就知道了。
油太少磨不开,浪费时间,”
“老奴遵命!”杨嬷嬷一脸肉痛地道。
陈青新自己则是打算做香菜牛肉。
她把牛肉切成薄片,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、一点点淀粉,搅拌均匀,腌制一刻钟。
水开下入牛肉,烫一会儿后捞出。
碗里放蒜片、小米辣、辣椒面,浇一勺子热油,把里面的香味激发出来。
外加一勺生抽,半勺陈醋、蚝油、白糖、香油,搅拌均匀,淋到牛肉上面,撒一把香菜抓拌均匀后,装了四个大盘子。
之所以亲自动手,是因为她不打算让人知道,这道菜是牛肉做的。
因为这里吃牛肉是不合法的。
虽然牛肉不是这个位面的牛肉,但她懒得解释。
“大小姐,锅里油开了,下一步老奴该如何做?”杨嬷嬷一脸恭敬地询问。
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