? 从厨神那里回來,十分钟的准备时间已到。
吴敏一声令下,计时开始,几乎每个参赛小组都立刻忙碌起來。
“老板,咱们这次的红烧肉怎么做法?”二丫站在那里,看到别的参赛小组忙得热火朝天,脸上有些焦急地问道。
要知道,别小看这简简单单的红烧肉,几乎每个地方都有不同的做法,南方和北方的红烧肉更是各不相同。
北方的做法要炒糖色,还要加花椒、大料,水也加得多,一般不加糖;还喜欢配以粉条、白菜、海带。南方则讲究原汁原味,调味全使酱油、糖和料酒,味要咸中带甜,汁越少越浓越妙。
就连南方的红烧肉也分苏式、杭式、无锡等各种派系,数不胜数。
人家别的参赛小组都在刚才的十分钟准备时间内定下了自己的参赛方案,而小宇却跑到‘江南春’那边闲扯了好半天才回來,根本沒有和二丫等人商量的时间,难怪二丫有些不知所措。
小宇略一思索,脸上露出一抹笑意,“咱们这次做一个‘雪里飘香’”
“雪里飘香?”二丫等人面面相觑,根本不知道这到底是哪个地方的做法。
小宇摆了摆手道,“时间紧迫,大家别愣在那里了,开始准备吧二丫,你负责切肉,史健龙,你负责去血水,凌云,你负责食雕……”
在小宇的指挥下,二丫等人也开始忙碌起來,切肉的切肉,烧水的烧水,雕刻的雕刻,忙得不亦乐乎。
唯独尹雪一个人沒有接到任何任务,站在那里,很是尴尬,不知道干些什么才好。
见到小宇并沒有给自己安排任务的意思,尹雪实在忍不住了,问道,“喂,我该做些什么啊?总不至于,你让我整场比赛就象电线杆一样竖在这里吧?”
小宇看了她一眼,扔给她几头大蒜,“既然你无事可做,那么就把这几头蒜剥一下好了。”
“剥蒜?”尹汛着手里的几头大蒜直发愣。
她虽然是个女生,但却爱军装不爱红妆,从小到大从來也沒下过厨房,在学校读书的时候吃食堂的,到了部队后也是吃食堂的,让她摸爬滚打、开车射击,不在话下,可是让她剥蒜,却难倒了她,根本无从下手。
小宇见她如此模样,讶道,“我说尹大秀,你该不会连蒜都不会剥吧?”
尹雪脸颊一红,不好意思地点了点头。
小宇把眼一翻,以手抚额,只得拿起一头蒜给她示范道,“喏,象这样把蒜的白色外衣剥下來就可以了。”
“哦,原來这么简单,看來,做饭也不难嘛”尹雪眼睛一亮,立刻剥起剩余的几头蒜來。
小宇一个趔趄,差点沒晕倒,剥头蒜就算会做饭?这也差得实在太远些了吧?
看到自己的四个助手都在忙着手中的活儿,小宇一弯腰,从脚下的旅行袋中取出了一件东西,端端正正地放在了操作台上。
这是一只长着三只脚的容器,通体呈碧幽幽的青色,象是由一整块玉雕刻而成,大约一只砂锅大小的样子。容器的外壳上雕刻着很是复杂的花纹,看上去极为精致好看。
这件东西一拿出來,顿时吸引了二丫等人的视线。
“老板,这是什么东西?”二丫好奇地问道。
“哦,二丫,这东西是古代一种厨
具的仿制品,名叫鼎,用法和砂锅差不多,等会儿我就用它來做红烧肉。”
“厨具?”
二丫伸手摸了摸那只青色小鼎,嘴里‘呀’了一声,立刻把手缩了回去,“好冰啊”
小宇笑道,“这只鼎是用一种很特别的玉制作的,摸上去确实有些冰,但是,经过我的研究,这只玉鼎在烹调时,能够最大程度保持食材的鲜味,实在是难得的烹调器具,咱们这次能不能进决赛,就全靠它了”
如果王嵩扬在这里,听到小宇的这番话,恐怕会一口血喷出來,这只‘寒玉鼎’正是小宇上次去清虚门时,他送给小宇的炼器法器。
将用來炼器的法器用來烧红烧肉?
此种行径简直是前无古人,后无來者。恐怕哪一位炼器大师听到后,都会骂一句,“败家子”
在小宇这个操作台右前方的不远处,正是‘豪门’集团的操作台,听到这里的动静,龙天转过头向这里看了一眼,又快速地把头转了过去。
嘴里小声骂道,“妈的,那个姓张的小子不知道搞什么鬼名堂,居然拿了一只鼎出來,难道,他想用这东西來烧红烧肉?简直是异想天开用这东西,别说是一个小时,就是两个小时,红烧肉也烧不烂”
张德年看了龙天一眼,笑道,“呵呵,总经理,你又何必在意这小子,他只不过是一个哗众取宠的小丑而已,之所以如此折腾,无非是想吸引咱们的注意力,别忘了,咱们真正的对手是谢国明”
龙天点了点头道,“张先生说的不错”
抬头向谢国明的方向看了一眼,眼中露出了惊异之色,“这老家伙什么时候戴了顶黄金帽?看上去和咱们的黄金衣好像是一个款式,莫非……”
张德年眼中闪过一丝森冷的目光,幽幽道,“总经理,你也看到了?不错,这个老家伙手中也有一件能够提高厨师烹调水平的宝贝,不过,那又能怎样?”
张德年说着,从操作台下取出一个白色的瓷坛,放在了操作台上。
龙天讶道,“张先生,这是什么东西?”
张德年拍了拍瓷坛,得意地笑道,“这里面是我用海参、鱼翅、鲍鱼等十多种珍贵食材,花了一个星期的功夫才熬制成的极品高汤,如果用它來做菜,别说是红烧肉,就算是一坨屎,也能让它变得有滋有味”
龙天哈哈大笑,“张先生果然不愧是‘魔厨’,有了这坛子极品高汤,那谢国明输定了”
两人说话间,小宇这边已经将五花肉切好,在加了料酒和姜片的热水中去了血水,装在了‘寒玉鼎’内。
放入了葱、姜、八角、桂皮等调味料后,小宇又从桌子地下的旅行袋中取了一个小坛子出來。
这个小坛子看上去沒什么特别,和平常人家腌咸菜用的坛子沒什么两样,只是尺寸要小了许多。
看到小宇小心翼翼的样子,二丫不解地问道,“小宇哥,你这又是什么宝贝?”
小宇嘿嘿一笑,并不答话,直接掀开了小坛子的封盖,顿时一股浓郁的酱油香味儿从这个小坛子里散发开來。这味道醇厚香浓之极,闻在鼻中,仿佛浑身的毛孔都要舒张开來,说不出的舒服写意。
二丫等人忍不住深吸了一口气,齐齐发出一声惊呼,“好香啊”
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