对于，刘家庄的警力支援申请，在区里引起了高度重视。
短短一个月，刘家庄便迎来了派出所的设立，虽然行政上隶属于区局管辖，但这个变化无疑给这个古老的村庄带来了新的气息。
刘家庄派出所的建立，不仅为村庄的治安管理注入了新的活力，也为村里的退伍民兵们提供了崭新的工作舞台。
正如刘之野所预见的，这支治安队伍由多个部分组成。
除了少数几位同志是由分局直接派遣过来的，其余的成员则是由训练中心的人员兼任，同时还包括了刘家庄本地招募的人员。
他们共同构成了这支超过30人的队伍，虽然人数不多，但每個人都是经过精挑细选的。
分局派遣的同志具有丰富的治安经验，他们在队伍中担任着领导和指导的角色，确保整个队伍的行动有序、高效。
训练中心的人员本身就是市局调来的精英人才，他们的专业知识使得队伍在应对各种复杂情况时更加得心应手。
而刘家庄招收的人员，虽然缺乏经验，但他们的热情和责任心使得队伍更加充满活力和凝聚力。
他们在所长周卫国的带领下，这支队伍很快就展现出了强大的战斗力。
公安人员日夜巡逻，严密防范各种违法犯罪行为，确保了刘家庄的治安秩序井然有序。
同时，他们还积极开展各种宣传活动，提高村民的法制意识和安全防范意识，使得整个刘家庄范围内的治安环境得到了极大的改善。
没错，派出所的所长正是原红星厂治安科长的周卫国。
经过刘之野的精心栽培，周卫国近年来成长迅速，去年更是被调任交道口派出所担任副所长一职，展现出了他出色的才干和潜力。
如今，前来刘家庄派出所担任第一任所长。其实，这都是刘之野有意安排。
有周卫国这么一个自己人在，刘之野也相对放心不小。
周卫国，这位在保卫处工作中独领风骚的铁杆心腹，多年来一直是刘之野的得力助手。
他以其卓越的领导能力和严谨的工作态度，将保卫处打理得有条不紊，赢得了广泛的赞誉。
在刘之野的眼中，周卫国不仅是一位值得信赖的得力助手，更是一位拥有无限潜力的年轻人。
将来，他也可以成为刘之野事业上的有力臂助。
周卫国心知肚明，刘之野调他至刘家庄的用意。他内心激动不已，刘之野这是将老家托付给他守护，这份沉甸甸的信任，无疑是对他极大的鼓舞。
“刘处，请您放心，有我周卫国在，刘家庄的治安管理上出不了任何问题。”
刘之野轻轻地拍了拍周卫国的肩膀，眼中闪烁着赞赏的光芒。这就是聪明人，他心中暗自赞叹。
“小周，来，这两位是我三大爷以及姐夫刘福生，今后你们就要通力合作，将来……”
接着，他又对三大爷等人说道：“小周，是我一手带出来的，视为自己人，……”
刘元海和刘福生听闻这个消息，心中顿时涌起了喜悦之情。
原来，这位新来的所长竟然是他们熟识的人，这无疑让事情变得简单了许多。
刘元海紧握周卫国的手，热情洋溢地说：“周所长，来到刘家庄就如同回到了家。往后，我们庄的治安就靠你了，还请多多费心！”
周卫国笑着回应：“三大爷，以后您就叫我卫国吧，咱们是一家人，不必拘礼。”
…………
随着派出所的建立，刘家庄重新找回了那份久违的淳朴与宁静。
时光荏苒，这里仿佛又回到了几年前那个充满乡土气息和人情味的社会环境。
三月投产的酒厂，到四月底已经生产了50吨果子酒。
这些果子酒的度数一般为5-10度，最高为14度。
果酒就是用水果带有的糖分和酵母菌进行发酵成为酒精的一种酒类，带有水果的香味，度数比较低。
在微醺的午后，一杯果子酒静静地摆在桌上，它的度数适中，不会过于强烈，让人可以轻松地品味。
正因为这样的特点，果子酒受到了广大人群的喜爱，尤其是那些喜欢喝酒的女性。
刘家庄出产的“野山果酒”，其定价之亲民，令人咋舌。一瓶500毫升装的野山果酒，其出厂价才不到7毛钱。
一经上市，这种酒以其独特的口感和纯正的果香，以及便宜的价格，便赢得了广大消费者们的喜爱。
“野山果酒”通过供销社这庞大的系统，迅速占领了京城地区酒类的低端消费市场。
不久，津港和冀省的供销社系统闻风而动，纷纷派出代表前来刘家庄的酒厂洽谈业务。
三大爷等人可没想到，“野山果酒”竟然会这么受欢迎。不单是他们，就是刘之野也未曾预料到这一局面。
其实，这都是有原因的。
近年来，粮食供应紧张使得酿酒业陷入严重减产困境，酒类饮品价格因此水涨船高。
在这个物质相对匮乏的年代，高昂的酒价让大多数老百姓对饮酒酒这件事望而却步。但现在有了廉价的低度酒，也是一个很好的选择。
随着市场需求的持续升温，新推出的“野山果酒”迅速成为抢手货，供不应求的局面让酒厂倍感压力。
这款果酒以其独特的口感和天然野山果的香气，吸引了众多爱好喝酒的消费者地亲赖。
酒厂正努力寻求突破，他们计划扩大生产规模，并持续改进酿造工艺，力求在口感上达到新的高度。
同时，他们也在寻求降低成本的方法，以便为消费者提供更多优质且价格合理的产品。
此外，酒厂还计划丰富产品线，以满足不同消费者的需求。
邻近的食品厂，也在稳健的步伐中逐渐崭露头角。不同于酒类产品的独特需求，零食小吃在人们的日常生活中并非不可或缺。
但是，老京城人最喜欢吃果脯蜜饯之类的美食土特产了，市场还是很广泛的。
如果说，这年月里京城有什么值得买的特产，果脯应该是最先被提及的。
果脯是老京城的特色风味，属于高档小吃。外地人只要是来京城出差游玩，总喜欢买些果脯回去送给亲朋好友。
民俗学者唐鲁孙在《华夏吃》一书中回忆道：“早些年南方朋友到京城办事或观光，离开前总要带点京城的特产土产回去送送亲友……如果想买点可口零食，十之八九要到干果子铺，买几样果脯，用匣子装好，带回家乡送人，那是最受欢迎的京城土产了。”
有些人以为果脯就是蜜饯，其实两者是不同的。
蜜饯原指以蜜、浓糖浆等浸渍的水果。“饯”本作煎，所以又有“蜜煎”之称。
而果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态水果制品。
京城人习惯把这种含水分低且不带汁的称为果脯，例如苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯、青梅脯、红果脯等。
这种果制品，也称“北果脯”或“北蜜”。色泽呈棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有黏性，含水量在20%以下。
而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，一般来自闽、粤、沪等地。
十几样果脯合在一起，名之为“什锦果脯”，京城人俗称“高杂拌儿”或“细杂拌儿”。
说到京城果脯的制作技艺，则始于明末皇宫御膳房，原是一种宫廷小吃。
当时为了保证皇帝一年四季都能吃上果品，厨师们将各季节所产的水果分类泡在蜂蜜里，并逐渐增加煮制等工艺。
到了清代，果脯制作技艺由宫廷传入民间。金易在《宫女谈往录》中记载了慈禧身边的宫女对果脯的描述：“宫里头出名的是零碎小吃，秋冬的蜜饯、果脯，夏天的甜碗子等”。
在未来的2015年，“京城果脯传统制作技艺”还被列入京城市级非物质文化遗产保护代表性项目名录。
京城果脯不仅仅是京味经典食品的代表，也是文化的传承者、京城的金名片之一。
所以，刘之野知道这个产业，也是一项可持续发展的产业。虽然没有其他行业的市场广阔，但是未来也有着几千亿的市场。
未来的2023年华夏果干蜜饯产品市场规模达1462亿元，预计到2028年有望增至3353亿元之多。
如果现在立即投入力量，水果产业的深加工，刘家庄将掌握住宝贵的先发优势。未来，这一领域有望成为刘家庄的支柱型产业。
刘家庄所产的果脯，被誉为“北果脯”的佼佼者，其主要原料均来自于本地丰富的水果资源。
在刘家庄，这个深藏于群山环抱、水源丰沛之地的村落，不发展水果产业，简直是暴殄天物。
这里有着方圆几十里的山区，犹如一座天然的宝库，等待着被发掘。
还有丰富的水淡资源，为水果种植提供了得天独厚的条件。
每当春夏之交，山间的果树便挂满了各式各样的水果，犹如一幅生动的画卷。
“京城花果园！”
起初，这是一些到访刘家庄的访客对其赞不绝口，后来这种好评逐渐在京城传开，成为了人们的共识。
自春回大地后，京城的街头巷尾便热闹起来，刘家庄的水果便开始纷纷亮相市场。
草莓娇艳欲滴，樱桃晶莹剔透，桑葚酸甜可口，西瓜清爽解暑，苹果脆甜多汁，京白梨甘甜可口，金丝枣饱满香甜，石榴籽粒晶莹，葡萄串串诱人，杏子香甜软糯，李子酸甜适口……这些美味从春至冬，持续为京城人们带来舌尖上的享受。
在刘家庄，除了丰富的水果资源，还有一样闻名遐迩的特产——“京西稻”。
然而，这种珍贵的水稻受限于严格的种植条件，产量极为有限，使得它并非寻常百姓所能轻易品尝的。
京西稻属于优质粳米，米粒椭圆丰腴、晶莹透明，米饭富有油性、黏而不糯、软硬适中、清香有弹性，米粥颜色青绿、香气独特、口感黏滑有米油。
经过数年的精心培育，刘家庄的“京西稻”已晋升为顶级水稻品种，其地位堪比“国礼”，成为招待和赠予外国贵宾的尊贵之选。
如今，刘家庄的稻田现已有五千亩水稻，亩产也达到了700斤左右，大约有三百万五十斤的产量。
六十年代，普通稻谷的征购价格调整为每百斤12.2元。而“京西稻”要贵差不多五倍以上，也就是每百斤60多元。
也就是说，今年刘家庄单“京西稻”的收获就有二百多万元。
此外，稻田养殖还孕育出了两大特色产品——“胜芳蟹”与淡水鱼，这两者在京城都享有盛名。
一亩稻田可以养殖大约六百只“胜芳蟹”，“胜芳蟹”个大壳薄，附肢有力，体质健壮，贝壳墨绿色，腹面奶白色。
清蒸后黄满膏肥，肉质细嫩，清香味甜。它的营养价值极其丰富，经检测，胜芳蟹每百克可食部分中，蛋白质含13.0克；脂肪含量7.32克；能量496千焦耳；Va含量544微克；钙含量468毫克；磷0.14克；核黄素0.39毫克，尼克酸1.6毫克，胜芳蟹中还富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸总量7.46克。
“胜芳蟹”是华夏绒螯蟹的一种，因出产地域而得名，以“金瓜玉脐”闻名于世，与阳澄湖大闸蟹、大泽花津蟹齐名。
在五千多亩水田里，大约养了三百万只“胜芳蟹”，收货时大约能有一百五十多万斤。
在京城，无论是享有盛名的“八大楼”之一的正阳楼饭庄，还是街头巷尾卖水产品的普通摊位，都对刘家庄养殖的“胜芳蟹”情有独钟。
这小小的螃蟹，早已成为他们采购清单上的不二之选。
此外，得益于供销社系统以及各大关联单位的旺盛需求，刘家庄的“胜芳蟹”始终处于供不应求的火热状态。
因此，刘家庄的螃蟹收入，每年也有着大几十万元。
水田里还养着各种淡水鱼类，今年也到了收货期。得益于优良的环境，以及科学养殖，其中最大的鱼，体重竟达到了十余斤，令人惊叹。
随着冬季的来临，这些淡水鱼陆续上市，预计也会为村里带来数十万元的丰厚收入。
除此之外，村里最初涉足的畜牧业也展现出了令人振奋的增长势头。
因为现如今养牛太不合算，牛肉不是一办家庭吃的起的。
而且养奶牛，如果没有现代化的设备支持，养牛数量一旦过多，就会导致奶源的严重浪费。
所以，养牛规模一直不大，而且都是为刘之野的需求养殖的。
除此之外，其他养殖业也迎来了翻天覆地的变化。养羊养猪不再是过去的小打小闹，而是变得规模庞大，气势磅礴。
特别是养猪业，一旦规模起来，就必须采取科学的养殖方法，否则极易引发传染病，给整个养殖业带来毁灭性的打击。
为此，刘家庄建立起一座年出栏五千头猪的大型养殖场。
年出栏率为五千头猪的养猪场，在当今社会是非常大的养猪场了。
这年月还没有后世的伺料，养猪成本高。粮食都不够吃，怎么能够大规模养猪？
刘家庄之所以能养这么多猪，一方面得益于其特殊的地理位置，山野货不少。
另一方面则是因为沼气的广泛应用。
这样一来，原本用来燃烧取暖做饭的稻杆和玉米杆得以加工成饲料，勉强满足了养猪的需求。
这大规模的养猪，容易滋生很多病菌，本着有利于防疫卫生的原则，猪场建设在离村庄2公里以上、地势高、开阔平坦的西南山脚下。
这座新的养猪场，已经通水通电，修建了地下排污设施，有马路直通村东的主干道。且猪舍以南北向为好，有利于自然通风。
在蛋鸡养殖的领域，正规化的步伐同样坚定。目前，刘家庄养鸡场已经规模化地饲养了约五十万羽蛋鸡和肉食鸡。
这些鸡群在精心的照料下茁壮成长，为养鸡场的稳定运营提供了坚实的基础。
这座养鸡场的建立，不仅满足了村民的副食品需求，还为众多大型企事业单位解了燃眉之急，成为他们副食品供应链上的重要一环。
因此，畜牧养殖业如今已成为村庄的主要收入来源之一，仅在去年底，就为村庄带来了超过四百万元的额外收入。
随着，村里的头号工程，沼气发电，燃气工程的彻底竣工，预示着村里的工业用电，居民用电，包括生活取暖，已经彻底不受限制。
而且，沼气发电的好处多多，沼气发电技术是集环保和节能于一体的能源综合利用新技术。
它是利用工业、农业或城镇生活中的大量有机废弃物。
例如酒糟液、禽畜粪、村里的垃圾和污水等，经厌氧发酵处理产生的沼气，驱动沼气发电机组发电，并可充分将发电机组的余热用于沼气生产。
沼气是绝对的环保能源，而且是可再生资源。
五年了，刘之野自归乡以来，利用各种手段加上开挂，助力这个默默无闻的小山村，逐步蜕变为京西地区的新名片。
(本章完)
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