完全定型之后,就把苹果捞出来控油。
把多余的油给去掉,这样吃起来不会太油腻。
之后再复炸一次,大概十秒钟就可以。
复炸是为了让拔丝苹果更加酥脆。
接下来就是炒糖色了。
锅中加入一勺清水,再来一勺白糖,锅勺朝着一个方向不停搅动。
等到锅中原本的大气泡,变成小气泡的时候,颜色微微发红,散发出淡淡的香味,就可以倒入苹果,迅速翻炒,让每个苹果都均匀地挂满糖霜,出锅!
中午的几道菜就全部做完了!
叶辰也是越来越熟练了,之前还需要两位美女老师的帮助,现在自己一个人就可以了,而且比之前做的更快。
不知不觉间,他开始享受这份工作了。
虽然远比摆摊挣得少,但可以陪伴在女儿身边,保证她每天吃的都是新鲜健康的美食,这可比挣那点钱好多了。
苏清音和沈雪,正领着小朋友们玩抢椅子。
小朋友们围成一圈,里面摆着几张椅子,他们伴随着音乐转圈,椅子数是比人数少的,谁先坐下来就能继续下一轮,没抢到的就要淘汰了。
突然,音乐声戛然而止,小朋友们都开始抢椅子,这时候就比谁速度快啊。
小胖一个不小心,一屁股坐在了地上,疼的哇哇大哭。
这时候,叶辰推着餐车出来了:“小朋友们,开饭了!”
一听到开饭了,椅子也不抢了,一个个都跑了过去。
“叶爸爸,今天中午吃什么呀?”
“哇,闻着就好香啊,肯定好好吃!”
“我要吃三大碗米饭!”
“你吃得了吗?小心别把肚子撑爆了!”
苏清音刚想去安慰小胖,他一下子就站了起来,摸了摸眼泪,走到叶辰旁边,声音里还带着哭腔:“叶爸爸,中午有没有肉吃?”
好嘛,这小子,有肉吃就能忘了疼!
“有,梅菜扣肉,你们一个个排好队!”
小朋友们立马就乖乖排好了,现在叶辰说话,比老师说话管用多了!
没办法,谁让他是幼儿园的大厨,做饭又那么好吃!
万一哪天惹叶爸爸生气了,不给他们做好吃的了,那可怎么办啊!
就冲这一点,小家伙们也得乖乖的!
“叶大厨,真香啊,做了什么好吃的呀?”沈雪凑了上来,眼睛一个劲往餐车上瞟,还想伸手去拿。
“诶诶,后面排队去啊,就算你是美女老师,在我这里也没特权!”
“嘴挺甜的嘛,你不会是想追我吧?让我考虑考虑!”
“少来,夸你一句你还上天了,后面排队去。”
叶小楠第一时间就找到了苏清音,拉着她一起排队。
苏清音对叶小楠也是越来越喜欢了,不光是因为她可爱,还有叶辰的原因。
“叶爸爸,我爱吃肉,多来几块扣肉呗!”
小胖胖着小饭盆,扬起胖嘟嘟的小脸。
“够了吧?”叶辰额外舀起一勺扣肉,放到他的碗里。
“再来点!”
“够了吧?”
“再来一点!”
这小家伙,真是吃起来没够啊,难怪长成这体型了!
叶辰认真道:“你先吃完那些再来打,对了,梅菜和蛋花汤也得喝完,不然我可不给你打!”
对小朋友来说,荤素搭配营养均衡是很重要的,光吃肉可不行!
“Yes,sir!”小胖学着电视里的样子,双腿一并敬了个礼,惹得周围的小家伙哈哈大笑。
这个小胖,以前有肉吃的时候,是绝对不会吃青菜的。
现在愿意吃青菜了,已经算是很大的进步。
小胖拿到了饭,找了个位置坐下,迫不及待地吃了起来。
看到那枣红色的梅菜扣肉,小胖口水都快流出来了!
夹起一块扣肉,迫不及待地塞进嘴里!
舌头一舔一吞,直接把一块肉吞了下去!
做的实在是太软烂了,根本不需要牙齿费力!
小胖咂了咂嘴,刚才那块吃的太快了,都没尝出来是什么味道,直接就进了肚子了?
亏,太亏了!
他喜欢吃肉,享受的就是吃肉的过程,肉的味道,结果连味都没尝出来,这叫什么吃肉?
又夹起来一块,这次学乖了。
先是深深地吸了一口气,嗯,真香啊!
不光是浓郁的肉香味,还有梅干菜的特殊香气,经过高温蒸煮,两种香气完美融合在一起,让人不禁陶醉其中!
香,真的是太香了!
五花肉放进嘴里,肉质鲜香,再来上一筷子梅干菜,咸香味和五花肉的味道完美融合,满口留香!
从未吃过这么香的五花肉!
而且肥而不腻,吃了还想吃!
一眨眼的功夫,三块扣肉就下了肚!
觉得这么吃不过瘾,夹起块扣肉铺在白米饭上,再来点汤汁,白米饭上浸润了枣红色的汤汁,颜色非常好看!
捧起米饭碗,直接就往嘴里炫!
原来寡淡无味的白米饭,经过汤汁的浸泡,也变得肉香浓郁!
“咳咳咳!”
小胖吃得太着急了,一个没留神,噎住了!
没事,正好来口番茄蛋花汤!
这真的是鸡蛋里面找番茄啊!
上面飘着一层厚厚的鸡蛋花,看上去就很好喝!
咕嘟嘟喝了一大口,一股暖流涌入身体,让整个身体都暖和起来!
鸡蛋的醇香和番茄的微酸,又给舌尖带来了新的味觉体验。
在酸甜之外,似乎还有点微微的辣味?
以前他爸爸做蛋花汤的时候,那鸡蛋都是沉底的,看上去就没胃口!
小胖很快就扒完了一碗饭,心满意足地站起身来,找叶爸爸添饭去!
本来想着光吃扣肉的,没想到沾满汤汁的米饭,比扣肉还要好吃!
这下不得不吃了!
叶辰打完了饭,拉着小楠在旁边坐下。
叶小楠深深地吸了一口气:“爸比,好香哦!”
“哈哈,你爸爸的手艺,那可不是吹的!”
“啧啧,叶大厨又在吹牛了!”沈雪和苏清音捧着餐盘走了过来。
“沈雪,看来你是吃的太饱了,我下次要考虑一下,少给你打点饭!”
“别呀,叶大厨!”沈雪立刻赔上了笑脸:“我开玩笑的!”
口嗨归口嗨,要是因为口嗨,吃不到这么好吃的饭,真的是亏大了!
(本章完)
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