陆昀铮在结束午休之前就回了部队,便没和许宛棠她们一起备菜。
饭馆里的菜和肉还有不少,足够晚上四家人吃的。
家常菜由陈月和郑娇负责,而许宛棠和罗小娟则负责前几天许宛棠赶海弄到的海鲜。
海螺经过几天的浸泡,已经吐出了沙。
许宛棠和罗小娟一人拿个小刷子刷起了螃蟹、海螺蛳和生蚝。
这可不是个容易的活儿。
活的螃蟹蒸出来的味道才更加鲜美,所以许宛棠和罗小娟在处理活螃蟹的时候十分费神,既要注意不要被螃蟹的钳子夹到,又要时刻关注着“洗好澡”的螃蟹有没有出逃。
等两人全部清理好所有的螃蟹和生蚝时,已经是下午三点多了。
差不多几个男人要从部队回来时,她们才开始点火。
许宛棠和陈月一人一口大锅,站在锅前大显身手,郑娇和罗小娟则负责在旁边打下手。
许宛棠做的第一道菜是辣炒海螺蛳。
一把辣椒放入热油中,顿时将许宛棠呛出了一汪眼泪,罗小娟默契地递上半盘切好的洋葱,下进去后,辣椒的香气和洋葱加热后的香气混合在一起,味道丰富了不少。
一股脑地放入各种调料炒香,最后倒入清洗干净的海螺蛳,调味过后,大火翻炒了起来,出锅前又放入了一把香菜,没一会儿,一道香辣海螺蛳就出锅了。
“这菜真不错!下酒正好!”酒蒙子罗小娟女士端着刚出锅的辣炒螺丝,左端详右端详,看上去满意得不行。
许宛棠失笑,她就知道这几个酒蒙子会张罗喝酒。
第一个菜出锅,许宛棠把菜端到前厅时,还特意嘱咐婷婷负责看着菜,谁都不能偷吃。
婷婷连连点头,表示肯定完成任务。
许宛棠再出来时,发现婷婷确实完成了她交代的任务,只不过三个孩子围成了一圈,将香辣海螺蛳堵得严严实实的,每个人都拼命地吸着气……
她见几个孩子的模样太过可怜,而且果果的口水都流到下巴上了,许宛棠生怕等到一桌子菜上齐时,果果的口水已经糊了一盘子了。
她拿出一个小碗,给三个孩子盛了不到小半碗海螺蛳,又一人给他们一个牙签,让他们坐在旁边的桌子上吃。
螺丝肉不占肚子,不至于一会儿吃完之后几个孩子吃不下饭。
辣椒很香,却不太辣,当时考虑孩子们,便没有选用太辣的辣椒。,如今几个孩子吃起来也能接受。
她们先嗦一口海螺蛳上香香辣辣的味道,均是一脸满足,随后才拿起牙签戳里面的螺丝肉。
果果年纪小,动作不如哥哥姐姐那般灵敏,眼看着哥哥姐姐都吃到嘴里了,她只能干着急。
不过哥哥姐姐很快注意到了她的情况,心照不宣地开启了投喂模式。
她们两个自己吃一口之后,便给果果吃一口,场面异常地和谐。
“注意安全,别被牙签刺到。”许宛棠嘱咐道。
三个孩子乖乖点头,尤其婷婷,来了饭馆之后,一点儿也不见在家时的骄纵,反而懂事地道,“小姨你放心吧,有我盯着呢。”
说这话的时候,婷婷还有些不好意思,脸颊红红的。
“好,有什么事儿去后厨喊我们,前厅就拜托你喽。”许宛棠道。
婷婷霎时间责任感爆棚,重重地点了两下头,更加关注弟弟妹妹的情况了。
许宛棠回到后厨时,小娟姐已经把刚才炒海螺蛳的那口大锅刷好了,菜也都按照许宛棠的要求备齐了。
第二道菜做蒜蓉生蚝粉丝,一看到这几个生蚝,许宛棠就不由得想到那天晚上那位大娘说的话,那尴尬的感觉又卷土重来了。
原本因为这个原因,她不想做生蚝的,但前几天杨志强和钱保国都说爱吃,结合那位大娘的话,许宛棠也不好拂了两位姐妹的“幸福”,最终还是做了这道菜。
那位大娘给的生蚝并不多,这两天许宛棠趁着退潮时又弄了一些回来,足够他们这些人吃了。
先来炸蒜蓉酱,锅中倒宽油,放入小娟姐切好的一小盆蒜末,不多时,厨房便充斥着蒜的香气,随后放入小娟姐切好的碎辣椒。
经许宛棠的了解,其实蒜蓉酱用用小米辣更好,但在副食店没买到,便用味道差不多的辣椒代替了。
最后放入各种调料调味,搅拌均匀后,金银蒜蓉辣椒酱便出锅了!
许宛棠和小娟姐早就培养出了默契,许宛棠往生蚝上铺泡好的粉丝和蒜蓉酱,小娟姐便开始刷锅,为蒸生蚝做准备。
没一会儿,香喷喷的蒜蓉粉丝生蚝便出锅了。
接下来是许宛棠今天的最后一道菜——蒸螃蟹。
按照工序来讲,蒸螃蟹比之前的两道菜都要好做,无非是放在蒸锅里,放上姜片蒸熟。
但蒸螃蟹难在蒸之前的准备工作上。
许宛棠和罗小娟清理好的活螃蟹被她们放在红桶里,上面还放了个盖子,确保螃蟹爬不出来。
若是把这些活泼的活螃蟹放出来,让他们老老实实地待在蒸锅里,并不是一件难事儿,最好的办法就是把螃蟹用绳子绑起来。
打开盖子,有两只螃蟹便十分有气势地举着大钳子要爬出来。
许宛棠和罗小娟对视一眼,两人竟都在对方的眼中看到了类似于凌然赴“死”的冲动。
陆昀铮就是在这个时候进的厨房。
“干嘛呢?和螃蟹相面呢?”陆昀铮嘴角挂着淡笑,纤长的、骨节分明的手解着扣子,明显是在脱衣服。
分明是一个再普通不过的动作,许宛棠却莫名从中体会到几分色气,在心中暗骂了句流氓和欠儿登。
衣着整齐、衬衣扣子甚至都系得严严实实的陆昀铮一点儿也不知道被许宛棠扣了个“流氓”的帽子。
他脱了衣服,将衣服放到许宛棠怀里,又挽了挽衬衣袖子,露出了蜜色的、满是青筋的手腕,“我来绑,你歇着去。”
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