追书网 > 女频频道 > 农家小福宝,有田有空间 > 066制作甜品

  林糯糯万丈豪情:“千金散尽还复来嘛!”

  这修路不仅是造福村里人,并且还方便了自己。

  他们来来回回的来回跑,肯定是路越好,费时更少,那人也少受颠簸的罪。



  况且现在不修,等到时候鱼苗出塘了,为了运鱼出去,还不是得修。

  赚来的钱本来就是拿来花的,抠抠搜搜也没意思。

  取之于民,造福于民。

  那制糖的法子,本就源自于古代的某个奇工巧匠,而粗盐提纯,更是无数人的辛苦结晶,她只是拿来用罢了。

  这钱也本不是靠她自己辛苦赚来的,反而得来十分简单。

  所以林糯糯不觉得心疼。

  这也算是做好人好事,给自己和家里人积福呢。

  若是把这些钱拿去赌坊,一掷千金的,那林糯糯才觉得心疼,白花花的银子打水漂。

  可这是修路,俗话说得好,要想富先修路,这古槐村怎么着也算她的家,她自己过得好了,带动这些乡亲父老们一起致富,她觉得没什么问题。

  那泥泞不堪的土路修成平整的驰道,走起来能节约大半时间,村里人以后去镇上就方便多了,靠脚力也能轻松走到了。



  林糯糯先去打听了修路的行情,这一听,直咋舌。

  修路果然很贵。

  若想修出平整的驰道,哪怕下雨天,道路也不会再泥泞不堪,所需花费何止是千两,她那些银子怕是要填进去七八成。

  这驰道要用红砂岩土填筑压实的,行驶起来格外结实,管个几百年都不成问题。

  这么算算,还是很划算的。

  但林糯糯也不是有钱的傻子,该省的成本,还是要省下来的。

  她请来了一批老师傅,那些人一听林糯糯说自个儿掏钱都村里人修路,都纷纷敬佩她的大义之举。

  而林糯糯被皇帝旌表的事迹早就传遍了十里八乡的,如今大名是令人如雷贯耳的,因着这层关系,她还得了折扣。

  这修路便这么红红火火的开展起来了。

  在此之前,林糯糯也跟村里人说了要修路的事。



  村民们听了,无一不赞扬她的壮举。

  其实林糯糯也有自己的小心思。

  人怕出名猪怕壮的,大家知道她得了旌表赏赐,肯定知道她有很多银子。

  难免有些亡命之徒会动一些歪心思。

  她如今把这钱全拿去修路,自己留下一笔小数目就足够了。

  况且那火锅冒菜店马上也能开起来了,他们家好吃好喝的,那些银子放在家里,她还生怕贼惦记呢。

  如今解决了这个后顾之忧,她也能更好的开店赚钱奋斗了。

  村里人可不知道林糯糯的小九九,只觉得她是菩萨座下的灵女下凡,这是来造福众生来了。

  逢人便夸她有良心,身为古槐村的人,他们如今是走哪都恨不得自报名号,为此沾沾自喜的。

  当然,村里人也没闲着,这修路可是对每个人都好的事,他们哪能不参与进来!



  无论男女老少,每天急急忙忙赶完家里的活,就去帮着一起出力修路。

  因着村里到镇上的路也不算多远,况且所有人一起来帮忙,齐心协力而,干得自然又快又好。

  不过一个月,那山路已然大变样!

  林糯糯那箱一万两的银子,也被消耗得七七八八了。

  但她如今剩下的银子,对于普通老百姓来讲,仍然是个巨大的数目,几千两银子,花一辈子都够了!

  路修好的那天,村里人还凑钱买了一大串鞭炮,噼里啪啦的炸了好久,炸得震天响,让十里八乡的村民们都听到了这喜庆的声音。

  每个人脸上都喜气洋洋的,提了各种肉和蛋、菌子、野菜等东西,纷纷去林糯糯家里道贺。

  林糯糯都笑着收下了。

  得,哪怕敞开肚皮吃,这些东西都得吃上十天半月了。

  如今天热起来了,为了不浪费,林糯糯还分了一半出来,给钱师傅夫妇二人送了过去。



  他们也免得再多花银子去买菜了,现成的将将好。

  钱师傅如今还在省钱的阶段,钱夫人的病这一个月好了不少,但仍得继续治下去。

  因此,能有新鲜免费的肉蛋菜,他是来者不拒,又连连谢过林糯糯。

  他们也没闲着,平常把林糯糯的院子打理得井井有条的,并且还种上了花花草草,弄出了极其有烟火气息的一个院子。

  林糯糯一看,乐了,不错,还给自己院子找了两个免费的“保姆”呢。

  平常有他们打扫卫生,哪怕自家人十天半月不去镇上住,但只要去,那房间肯定是干干净净纤尘不染的。

  听钱师傅说,钱夫人每天早上散步,打理院子,晚上跳广场舞,精气神一天比一天好,干起活来也分外有劲。

  林糯糯这才放心下来。

  一切都在往好的方面发展。

  如今路也通了,再过几天便能开业了,林糯糯在做着最后的复盘。



  除此之外,她还新捣鼓出来一个东西——面包窑。

  砌这面包窑也不用她动手,她只大致说了下,林大山和林言就搞定了。

  砌好面包窑过后,用小火烧窑一两天,这面包窑便做好了。

  林糯糯迫不及待的准备烤面包来吃了!

  那糖已经吃腻味了,看到空间里的袋装面包,林糯糯开始怀念起现代松软面包的味道。

  空间里有面包,可那都是‘死’面包了,肯定没有现烤现做的好吃,而且她也不可能总是一个人吃独食,把一家人撇下。

  虽说这里有卖糕点的,但这可不能成为面包的平替,糕点虽然好吃,但和面包终究是两个东西。

  因此,为了吃上松软的面包,林糯糯费心费力,在空间里翻翻找找,费了老大功夫,才慢慢拼凑起了面包的做法。

  她打算就做个普通的老式海绵蛋糕,也就是现代蛋糕胚的那种,松松软软香喷喷的,表皮还带着酥脆的蛋香味。

  光是想着,林糯糯就忍不住流口水了。



  如今有了‘烤箱’,便要来准备这蛋糕胚了。

  做蛋糕这一步,需要不少的原料。

  高价买来的牛奶先煮沸备好,并且里头得加点柠檬去腥。

  牛奶和油充分搅匀使其乳化,接着筛入低粉,搅拌至无干粉状。

  这个过程林糯糯重复了好几遍,因为每次搅出来,她发现面粉最后都成了一坨死面疙瘩,而不是那种可以流淌的浓稠液体。

  还是李婉娘在旁边一语点醒梦中人,说她这是力气太大了,让面粉起筋了。

  林糯糯吸取教训,再次重来,这回放轻了力道,面糊就成了理想的流动状态了。

  接着就加入提前打好的蛋黄,将其慢慢搅拌成蛋黄糊。

  林糯糯弄蛋黄糊的时候,林言和林大山也没闲着,他们在手动打发蛋清。

  这蛋清没有现代的打蛋器,打起来可是费老劲了。



  饶是力气大如林言和林大山,打得手都要废了,都快抽筋了,才把蛋白霜打发成了湿性发泡。

  但这还远远不够,如今还是稀汤汤的一片,还得打发成中性发泡,提起来的时候那蛋白霜成了鸡尾状,能立起来才算可以用呢。

  于是两人又继续努力起来。

  至于林糯糯做失败的面糊也没有浪费,都被李婉娘拿去烫成一个个的粑粑烙饼了。

  林糯糯先把蛋黄糊盖了起来,免得变干了。

  等两人打好蛋白霜,原先那浅浅薄薄的一层蛋清,变成了大一盆乳白色的泡状样东西,这让李婉娘等人十分惊奇。

  接下来就是把打发好的蛋清,分两三次拌入蛋黄糊中的步骤了。

  分批次拌入,不仅可以使得蛋黄糊和蛋白霜融合得更加均匀,并且还能防止因为搅拌过度,而导致这面糊变稀。

  最终,一番搅拌过后,林糯糯得到了淡黄色的面糊,这面糊用小铲子舀起一些,之后能以一种缓慢的速度流下来,这种状态便是可以了。

  林糯糯把蛋糕糊放进铁皮盘子里,下面还垫了油纸,防止粘黏,随后用特制小木铲把蛋糕糊表面刮平。



  全部处理好过后,她把这盘蛋糕糊放进了面包窑里面。

  之后就开始了漫长的等待过程。

  其间还得控制好火候。

  林糯糯拿不准时间,只知道大概是四五十分钟的样子,而这里只能看日晷计时,不过她早就做了个沙漏出来,漏完刚好是半个小时,能大致计算出时间。

  因着怕烤糊了,所以半个小时一到,林糯糯就打开面包窑看了看。

  再把蛋糕盘掉转一下方向,让其均匀受热。

  又估摸着过了十几二十分钟的样子,林糯糯觉得现在那蛋糕胚差不多就烤好了。

  哪怕是不看时间,其实闻着那飘出来的香味,就知道这蛋糕胚已经差不多可以出炉了。

  要说香味诱人,还得是那种老式的方块海绵蛋糕,一块块松软可口的,最纯粹的原味,比那些花里胡哨的新式面包更简单不说,还让人百吃不腻。

  凡是经过那些老式面包房的人,就能知道,这蛋糕烤出来的香味有多霸道了。



  走路上隔了老远,也能闻见这香甜诱人的味道。

  蛋糕新鲜出炉,林糯糯把蛋糕盘端出来,将厚厚的手套一摘,迫不及待的就用刀切割起蛋糕来。

  才出炉的蛋糕胚还冒着热气,上面是金黄诱人的蜂蜜色泽,吃起来软绵绵的,蓬松又柔软的口感,表皮却是酥酥脆脆还带着点蛋香味,这香味直往人的鼻子里钻,哪怕是还很烫嘴,也忍不住让人往嘴里一直送。

  李婉娘和林大山一面吃,一边赞叹。

  这蛋糕胚可是他们从来没吃过的美味,有些类似糕点,可却又是另外一种不同的滋味。

  其实林糯糯烤得时间有些长了,个别部分有些焦黄,但李婉娘他们却觉得,焦掉的地方依旧好吃,酥脆得要命!

  虽然这里没有现代那么方便的烤箱,不过做出来的蛋糕味道也不错。

  林糯糯嘴里咬着蛋糕块,又打起了奶油的主意。

  用牛奶和黄油,以一种特定比例加在一起打发出来,就能做出来自制奶油了。

  至于这个打发的累人过程嘛……



  林糯糯笑眯眯的看向林言和林大山。

  林言吃蛋糕的动作顿了顿,露出一个无奈的苦笑。

  每次当林糯糯笑得一脸狗腿讨好的望着他时,他就知道,自己又要做苦力了。

  打发是一个漫长而累人的过程。

  但当奶油被打发出来的时候,看到林糯糯小脸上露出满意而欣慰的笑容,林言便觉得,再苦再累也是值得的。

  况且,这奶油也不是为了她自己嘛,好东西,大家可以一起吃。

  将蛋糕胚切成薄薄的一小片一小片,一层蛋糕胚一层奶油的抹,如此反复几次,做成一个奶油三明治蛋糕,一口下去,奶油和蛋糕胚的味道完美融合。

  腻滑而爽口的奶油,入口即化,绵软香甜的蛋糕胚,甜而不腻。

  组合在一起,无疑是最美味的甜品。

  几人吃得是赞不绝口。



  虽然打发蛋清和奶油很累人,但为了这一口吃的,也是值得的。

  有了这面包窑,那真真是万物皆可烤了。

  蛋挞、面包、玉米、红薯……总之,林糯糯都尝试了个遍。

  虽然有偶尔翻车烤糊烤焦的,但因为这吃法新奇,所以每次一家人也从来不会浪费食物,而是把东西都吃得干干净净。

  蛋糕面包和蛋挞都捣鼓出来了,怎么能缺得了奶茶呢?

  相较于复杂一点的面包,这奶茶不要太简单。

  就是需要花大价钱,多多采购牛乳罢了。

  那茶叶和糖块先放锅里,慢慢的煎着化开,接着就把提前煮沸好杀过菌的牛乳倒进去,慢慢搅拌着,让茶与奶逐渐融合。

  这个过程中,她还能腾出手来做珍珠。

  买来的木薯粉加水和糖搓成小圆子的形状,接着水开下锅煮一会,之后就可以捞起过冷水了。



  过完冷水后就是一颗一颗的形状了,若是不过冷水,那珍珠则会黏在一起。

  珍珠准备就绪,那边奶茶也飘出了甜腻的香味。

  林糯糯为了喝奶茶,还特地让林大山和林言砍了竹筒回来,当作奶茶杯。

  以及挑选了大小合适的竹子,将其砍下来一截,用那手指粗细的小竹筒做成了一根根吸管。

  竹杯和吸管由李婉娘负责细细洗干净,煮好的奶茶过筛了茶叶后,倒入杯内,再捞起珍珠加入其中,插入竹管,就可以开始吨吨吨的喝奶茶了。

  林糯糯咬着那嚼劲十足的珍珠,美滋滋的眯起眼睛。

  奶香和茶味完美融合在一起,香滑中透着一丝清甜,甜度刚刚好,林糯糯并没有放太多糖,反正若是甜度不够,最后还能各自往里面加糖调味。

  若是做得太甜了,那就没办法抢救了。

  她喝得心满意足。

  林大山发现,这奶茶的滋味,比酒还要好哩!



  他嫌弃那吸管喝的太慢,直接放弃了吸管,径直端起竹筒,仰头一口就喝了一大半杯下去。

  真正做到了吨吨吨喝奶茶。

  出乎意料的,林言竟然意外的喜欢吃这类甜品。

  不论是蛋糕奶油还是蛋挞面包,或者是今天的珍珠奶茶,他都来者不拒。

  看似不声不响,没有表现出特别喜爱的样子,实际上每次都吃得一干二净,连渣子都不剩。

  如果不是听到林言过于丰富的心声,林糯糯差点都要被他那淡然的假象给骗了。

  【好吃。】

  【真香。】

  【天底下竟然会有如此美味的糕点……】

  【还想再来一杯。】



  【今天也想吃脆脆香香的蛋挞,糯糯今天会烤吗?想吃!】

  【这名为珍珠的小丸子滋味真不错。】

  ……

  诸如此类的心声,每天都能在林糯糯的脑子里响起来。

  林糯糯:好了好了知道啦,知道你是一个甜品控了。

  不过这甜品虽好,但也不能天天吃,不然很容易就发胖什么的,总之,还是得控制一下。

  虽然李婉娘他们都很喜欢这甜品的滋味,不过听林糯糯说了其中危害后,还是明白了她的良苦用心。

  况且那每次采购原料,糖和牛乳,都是一笔不小的开销。

  还有那打发过程,实在是令人痛并快乐着,若是每天如此,也吃不消。

  因此,一家人约定,每半个月吃一次“下午茶”。



  林糯糯原本以为大家都很老实。

  直到某天下午,她收购油菜花回家,撞见李婉娘和林大山鬼鬼祟祟躲在灶房里偷喝奶茶的情景。

  两人那局促又尴尬的表情,实在是滑稽,令人忍俊不禁。

  不过他们也只是偶尔偷喝一次,林糯糯也就睁一只眼闭一只眼,当作没看到。

  倒是李婉娘和林大山自己闹了个大红脸,觉得怪不好意思的。

  他们以后不再偷喝了?

  不。

  他们在后山砌了个小灶,偷摸藏着个小锅,为了喝上一口奶茶,宁可在后山蹲着喝完了,消灭了所有罪证,才大摇大摆的回家。

  风雨无阻。

  至于林糯糯为什么知道?



  他们掩饰得很好。

  她还是通过林言的心声才发现,林言也是帮凶之一。

  【今天又和林叔林姨偷喝了奶茶,看糯糯的样子应该没有发现,不错,越来越娴熟了。】

  林糯糯听了后,哭笑不得,但也只能装作什么都不知道的样子。

(https://www.biquya.cc/id110050/69472102.html)


1秒记住追书网网:www.biquya.cc。手机版阅读网址:m.biquya.cc