于丽既然过来帮忙清理鱼,韩立自然乐得清闲。
“阎家嫂嫂,三大爷今天也去钓鱼了,他的收获怎么样呀?”
于丽每次听到这个称呼,都忍不住给韩立一个白眼。
特别是哪个的时候,他在人家耳边还这样说。
这个情况虽然很刺激,但是总感觉有点不对劲。
于丽:“还没回来呢, 估计是收获不太好。”
韩立:“现在没有鱼籽,内脏就不要了,但是鱼鳞前往不能扔。”
“一会我给熬成鱼鳞冻,留着给阎家嫂嫂吃,那东西美容养颜。”
他们这边正热闹着呢,聋老太太从后院走了过来。
就站在他和于丽面前,看着他们收拾鱼,但是一声不吭。
于丽:“老太太, 这大冷天的,您怎么舍得出来了。”
老太太:“我是看你们收拾鱼的,说起来我也好久没吃到鱼了。”
于丽.......。
这一下把于丽搞的,不知道怎么说话了。
这鱼又不是自己的,跟她说这些有什么用。
干脆当做没听到,低着头继续收拾鱼。
韩立在逗着小槐花,根本就不搭理这位老太太的。
她身上的恶意,都快凝聚成通天烟火柱了。
还来自己跟前说,好久没吃到鱼了?
早干什么去了,自己几次都差点饿死。
她从自己身边路过,也没见给过一口水喝。
小槐花被逗的咯咯直笑,和老太太阴沉的脸,形成了两个鲜明的正比。
韩立:“阎家嫂嫂,这大冷天的, 我带这两个小丫头先回屋了。”
“一会把鱼收拾好了,你就等着吃就好了, 今天掌勺就交给我。”
于丽:“要不还是我帮你做吧, 你你别把东西给糟践了。”
韩立:“没事, 知道我为什么当年没饿死吗?”
“那是因为我,经常跑到国都大饭店去。”
“那边的大厨看我可怜,偶尔也能赶上吃点东西。”
“大厨在教徒弟的时候,被我偷学到好多厨艺。”
“当时可能因为我年纪小,人家根本没在意吧。”
于丽:“那你以前为什么很少做呢?”
“以前人都差点饿死,那有精力鼓捣这个呀。”
“后来一个人也懒的弄,今天先试试手。”
“给年夜饭打打根基,那时候要是搞砸了才晦气呢。”
韩立说完,就领着两个小不点,回自己屋去了。
全程无视了旁边的老太太,这位差一点给气死。
心想我都说这么明白了,你都不让我一下。
这也太不把自己当会事了,难道真要主动开口。
老太太气哄哄的回后院去了,贾张氏的房间里面。
棒梗扒着窗户往外看,小当和槐花被韩立带进屋以后。
“奶奶,那两个赔钱货,又去那个疯子家了。”
“她们今天晚上,一定会吃鱼的。”
“我看到阎解成的媳妇在收拾鱼,足足有四条大鱼呢。”
“我不管,我今天也要吃鱼。”
贾张氏:“乖孙,傻柱今天也去钓鱼了,咱们一会也吃鱼。”
“随便你也可以,先偷学一点傻柱的手艺。”
棒梗:“奶奶放心,等我把傻柱的手艺学会了。”
“就把他一脚踹开,然后把你救出来。”
谷埝</span> 贾张氏摸着棒梗的头发,心里说,其实也不用救。
都跟昨晚一样,其实也挺好的。
这都多少年了,这条干枯的河流,终于得到了浇灌。
能不能产粮食她不知道,反正野草到是旺盛了不少。
刘海中家,他们两口子这时候,也正在说话。
二大妈:“老头子,许大茂父母昨天就应该来的。”
“这是这都第二天的晚上了,为什么还是不见身影呀?”
刘海中:“你着什么急呀,他们的房子,只能卖给咱们院里的。”
“其他人就算是买了,也别想在这里住安稳。”
二大妈:“我听说今天韩立没上班,专门跑河里钓鱼去了。”
“并且还钓到不少,阎家的大媳妇正在帮着收拾呢。”
刘海中不屑的嘲笑道。
“阎老三也就能沾这点便宜,还想和我们抢许大茂家的房子。”
“他有那个资格吗?有那么多钱吗?真是的。”
二大妈对自己男人的见解,深表同意。
要不她为什么会是二大妈呢。
等于丽把鱼收拾干净以后,韩立在家把配料已经弄好了。
他今天打算做一道90年代以后,川省为了推广本地的美食。
经过多位大师钻研,特别推出的一道招牌菜,酸菜鱼。
这大冷的天,来一碗酸菜鱼,配上几个馒头,简直不要太舒服。
更主要的是,酸菜鱼今天吃不完的话。
明天简单的热一下,对它口感影响并不大。
韩立接过于丽手中的盆子,把鱼往案板上一放。
拿着刀,从尾部开始贴着鱼骨头,将鱼身上的肉给它片下来。
然后把鱼头、鱼骨剁成大小合适块。
鱼肉切成斜刀片,分开装入不同的盆里。
在用清水泡上十多分钟,去除多余的血水,让它变的腥味更淡。
然后用各种调料,拌均匀后腌制20分钟。
韩立忙碌的这段时间,两小只非常乖巧的在一边玩。
于丽把今天晚上要吃,两掺面窝头也给做出来了。
炉子腾出来以后,韩立开始起锅烧油。
这用油的量,看的于丽嘴角至抽抽。
就刚才那一下,快够阎埠贵他们家,用半年的时间了。
油烧热,然后将鱼头鱼骨,全部放锅里煎,煎至两面焦黄时。
韩立把它们全部,取出来放到一旁备用。
......。
锅里已经加入了适量的开水,现在就等火候了。
于丽:“鱼这么弄的话,一看就特别下饭,”
“用料也不算复杂,就是太过于费油了。”
韩立:“费油?这还没完呢,还有一道用有的手续呢。”
于丽听完之后,吐了一下粉红色舌头。
“吃不起,真的吃不起,一个月油票的定量,就炒一道菜。”
韩立正打算说话呢,就听见秦淮如在院里面喊孩子。
于丽来到门口:“秦姐,两个孩子在这呢。”
秦淮如:“那就好,我还以为这个时间,她们还在外面玩呢。”
看到她进屋以后,小当带着槐花就扑了过去。
韩立:“秦姐,我听小当说,你最近一直加班?”
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