韩枫本来就打算完成陛下的事后开始从商,快要入冬了,弄个酒楼整个火锅,肯定会生意爆满。
边煮边吃解决了天冷菜凉的问题,而那最后一步就是差辣椒,虽然茱萸果可以代替,但还是不太正宗,终于让他在这里发现了辣椒的存在。
旁人或许难以理解韩枫现在的心情,毕竟辣椒这东西,也就他自己吃过。
“所以韩兄是打算开酒楼做些招牌菜吗?”见韩枫对辣椒过于痴狂,王富贵问到。
韩枫闻言点了点头,之后韩枫将自己心里的计划和王富贵展露出来,王富贵也答应要帮韩枫开始选地方的一些初步准备。
走前王富贵准备午饭几人同食,韩枫得以了解,原来府上的侍女都不是一般的侍女,她们精通数术,有时账目数额巨大,账房忙不过来,她们都会帮忙,也算是府中的中坚力量。
临走时韩枫摘了一些辣椒,也将先前的银票收下,坐着马车就回黎府了。
黎府后院右院,黎敏寝食难安,倚着窗户看着树上的果实发呆。
“小姐,你就吃点饭吧!你是不是生病了?以前你可是一听到吃饭就很积极的。”
一个丫鬟面带担忧,好心劝说道,不过见黎敏毫无反应,只得叹气离开。
丫鬟离开,与另一名丫鬟遇上,两人小声讨论,“小姐还不想吃饭吗?”
“嗯!也不知道怎么了,一早上就在窗边发呆,或许是病了,老爷回来立刻通知吧!”
“唉!也没办法,我先进去了,韩公子回来了,我去通知小姐一声!”
两人相互点头离去,突然屋内人影冲出,对着外院跑去,两个丫鬟被撞倒在地上,眼睛瞧去,竟是刚才郁郁寡欢的小姐,那到嘴边的牢骚也只得咽下肚去。
韩枫和托雷回黎府后,先是将王府拿回来的银票放回房间,然后二人直奔厨房,开始了忙碌起来。
“韩枫哥!你们回来了!”黎敏经过打听得知韩枫二人在厨房,匆匆忙忙就跑来,看着厨房里捞起袖子干活的韩枫,欣喜的喊到。
“敏敏啊!我们刚回来,你把那边的框子帮我们抬过来一下,谢谢!”韩枫回头看向门口,发现是黎敏,正巧他和托雷手里都有活,于是指着地上的框子对其说道。
黎敏高兴的抬起框子,放到二人工作的桌上,望着桌上形形色色的食材调料,饶有兴致的问道:“你们这是在干嘛?”
“先不告诉你!”韩枫卖了个关子,这要做的东西还不知道能不能成功,若是早告诉她,估计又是特别的期待。
“哼~那我看着你们做。”
黎敏有些小傲娇,哼唧了一声后,目不转睛的看着韩枫,目光在他的脸和手之间来回切换,看着看着,嘴角流露出丝丝笑意。
韩枫并没有注意到黎敏的神色,始终注视着桌子上的食材,不停的清点记录。
“草果,八角,花椒,豆蔻,牛油……差不多了,应该可以开始了。”韩枫自顾自的说着,桌上堆着琳琅满目的药材食材,为了凑齐这些东西,他可是让托雷和家丁奔波了好一阵,买药材的时候郎中都觉得奇怪。
韩枫将大锅烧热,开始发挥自己的职业特长,这次他打算开酒楼,而其中的招牌就是火锅,而火锅的核心便是火锅底料,他这次就是要先制作出第一批火锅底料。
锅烧热后放入菜油,将油温加热后倒入葱姜蒜和皮牙子,待的油中透出香气,葱姜蒜都被炸干后捞出,开始加入牛油猪油,油温再次烧热加入各式药材香料和豆酱,再最后熄火加入茱萸果干个带回来的一部分辣椒。
托雷不断搅拌,脸则转向一头,不停地咳嗽着,屋内充斥着呛人的味道,黎敏都难以忍受的跑出厨房,一时间不敢再进去。
虽然气味确实有些呛,不过这久违的味道,韩枫闭眼吸入,那表情像是享受着,唾液不断分泌出来,他只得不断咽下去。
“哥,你确定这是吃的吗?不是毒药什么的?”
托雷被呛得直咳嗽,眼泪不断从眼角涌出,看着一锅红红的“食物”,他对韩枫无比坚定的信任都有些瓦解,眼神里充满了难以置信。
“你不觉得它很香?很诱人吗?”韩枫再次吸入,对一旁的托雷问到。
“先前是有点香,不过现在我感觉我的鼻子要坏掉了,实在受不了了!”
托雷终是忍受不住夺门而出,到了门外大口的呼吸着新鲜空气,一脸满足的样子着实有些好笑。
韩枫看着二人浮夸的举动,脑袋上不由生出大大的问号,摊了摊手后继续去掌勺,吹着口哨晃动起手中的勺子。
门外的托雷黎敏二人抚在门框上,小心谨慎的探头观望,看着韩枫毫无反应甚至享受的样儿,简直不敢相信自己的眼睛,两人互相对视了一眼,嘴巴微微张开,神色稍显呆滞。
待的油温降低后,韩枫也停止了搅动,一脸欣慰的看着锅里的红油,活动了一下手臂,韩枫走出厨房,蹦蹦跳跳的喊着。
“今晚有火锅吃咯!”
门外二人看着韩枫的举动,像是看傻子似的,甚至有些惧色浮现。
“你们俩这眼神是在看傻……不对,你们……算了!托雷你去把锅里的油打到一个缸里,一会到府外集合。”
韩枫欲言又止,最后对托雷吩咐道,随后看向黎敏又继续说道:“敏敏,你要一起去吗?”
韩枫挑动着眉毛,显然这次出去要带的东西不少,打算让黎敏去帮他干点苦力。
黎敏一听韩枫主动邀请,自然是小脸一红点头答应了。
黎府门口,韩枫黎敏站着等候,韩枫双目紧紧盯着府内,为等托雷已经是望眼欲穿;黎敏则是时不时抬头看一眼韩枫,然后低头默默等待,一点不耐烦也没有。
终于,府内一熟悉人影奔来,正是韩枫苦苦等待的托雷,韩枫看着托雷赶来,终于是松了口气,待的托雷走到身旁,韩枫便领着二人向东市方向行去。
午后的东市,人流依旧众多,韩枫三人走在大街上,看着两旁各式的商铺,黎敏和托雷一下子活泼起来,不过韩枫好像已经有了目的,侧身躲过人流,直直的前行。
拐了几个路口后,韩枫领着二人来到一家铜制品商铺。
“谭掌柜!”
“哟!韩公子!”
韩枫望着架子后忙碌的身影,出声喊道,那身影也应声转头,看到韩枫也连忙放下手中的活,走出来后热情回复道。
韩枫随意扫了一眼,再望向掌柜,“我上次交代给您的东西,不知做好了没有?”
谭掌柜一听,瞬间恍悟,赶紧到铺内翻找,不一会拎着一个布袋出来,在柜台上打开。
“韩公子看看,这是不是您要的,我们都是按照你给的图纸做的,你看看行不行?”
韩枫走到柜台,拿起物件仔细翻看,对着门外的光源,也是完好的,没有透光。
“不错,这是我要的模样,我回去先试试,如果没太大问题,到时候就按之前说的,先订的二百个。”
韩枫将东西收起,付了钱后就走了,出门不远,托雷拎着布袋疑惑的问道:“哥!这东西是干嘛用的?好奇怪啊!”
韩枫笑着,边走边说道:“这就是我给你们说的火锅的锅!怎么样?好看吧?”
“这个锅也太奇怪了!哪里像锅了?”黎敏瞥了一眼托雷手里的布袋,很是嫌弃的说到。
“你们不懂!晚上你们就知道他的妙处了!”
韩枫没有再多做解释,高兴的抿着嘴,继续前行。
来到畜肉市场,看着有些不新鲜的肉,韩枫顿时失去了兴趣,走到一处摊位问道:“你们这里还有没有新鲜的肉了?”
“这位爷!这个时间都是这样的了,您若是要新鲜的,也可去我们屠宰场,那儿可以现杀给你,不过至少要买半头才可以。”
这牛都是凌晨杀的,早上来买自然才能买到新鲜的,韩枫几人下午才来,还特意这么问,商贩肯定有些不耐烦,不过摊位的大汉看着韩枫一副贵气样,连忙向他推介道。
“你们屠宰场离这里远吗?”
“不远,就在东市边上。”
“可否给我们指个路?”
看着韩枫诚意要买,大汉对一旁的同行张罗了一声,解开身上的围布,领着韩枫他们就离去。
不久后,来到一处院落内,血腥味扑鼻而来,黎敏难忍其味,捂鼻前行,韩枫看她难受的样,只好让托雷陪着她在院外等候着。
屠宰场内格局简单,一口大井处在院中间,井上一个大棚,靠着院子围墙是牛圈,圈养着近些日要宰的牛,井旁几张厚实的桌子,上面血迹斑斑,棚子的梁柱上挂着许多钩子。
“四爷,这位客人要买现杀的牛肉。”
大汉走到一个光膀中年人面前,这被称四爷的人正磨着刀,听大汉这么一说,转头看向韩枫,把刀一丢问到。
“你要买一头还是半头?我们这现杀只能卖半头以上,不然剩下的也不好处理!”
韩枫点了点头便是理解,毕竟以前也是干厨房的,这一点他还是相对清楚的,自己主动前来,自然不会给他们制造麻烦。
“给我半头,内脏不要丢掉,给我处理好,一会派人帮我们送到府上!”
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