“你别得意,第一场是我大意了,我承认你有一定的实力,但这第二场我绝对不会输给你!”
经历了一次挫折后,甘露露再次鼓起信心,攥着拳头朝徐来说道。
这是甜品比赛的第二场,主题是面粉。
无论是中式甜品还是西式甜品,只要是做甜品,面粉几乎是绕不开的一样东西。
当然,随着现代社会的逐渐发展,在甜品里【面粉】这个词儿已经不单单指小麦面粉了。
诸如豌豆淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、可可粉、抹茶粉等,都可以归类到面粉这一类。
这是甜品师内部独有的称呼。
而甘露露之所以变得这么自信,那是因为面粉在甜点师领域的使用方法,和普通面食里的使用方法,完全不同。
两者存在很大的差异。
举个最简单的例子——做造型。
普通面食,无非是面条,饺子,包子烧麦或者馒头一类的。
这一类虽然也有造型这一说,但大多数都比较简单,一般的厨师都很容易上手。
但放在甜品里面,可完全不一样了。
甜品里面的造型,可不只外形这么简单,因为还有上色和变形一说。
先说上色。
顾名思义,就是将甜品染成合适的颜色。
用什么上色?上什么色?上色后怎么处理才能保持颜色不变?什么面粉适合染色?
这都是问题。
再说变形。
不同面粉受热或者醒面之后,会有不同程度地收缩或者膨胀。
有的需要上蒸笼蒸,有的需要进烤箱烤。
不同温度,不同的处理方法,出来的效果完全不同。
这些,没有个三五年时间,连入门都很难说。
徐来还这么年轻,他常规炒菜做得那么好,显然不太可能有多余的时间来学习这些。
所以,她不相信徐来还能有那样优秀的表现。
她认为这第二场,会是她的翻身仗。
“嗯,加油!”
徐来再次给甘露露竖起了大拇指。
他转过身去,在白冰洋耳边交代了一些事情。
“放心吧,徐哥,我保证完成任务。”
白冰洋眼睛冒火,握着锅铲的手激动地发抖。
“放轻松,做砸了也没事,大不了我回来重新做,时间来得及。”
徐来拍了拍白冰洋的肩膀。
然后,他便当着所有人的面,慢慢走下了台。
早在昨天,他就选好了第二场比赛做什么,也提前跟白冰洋透露了这道甜品具体的操作。
以这家伙的能力,足够应付。
“不是?什么情况?”
“这第二场比赛,徐大厨打算让白冰洋来做?”
“开玩笑吧,白冰洋可是素菜厨师,他哪儿会做甜品?”
“这会不会太嚣张了点,那对手可是职业甜品师甘露露啊。”
注意到徐来要离开,一些嘉宾们全都愣住了。
虽然节目组没有规定说不让助手参赛,但也至于这样吧?
这比赛还没结束呢,就直接下台,这是打算去哪儿?
还有什么比比赛更重要的事情?
“徐来,你做什么!”
蔡老皱眉,对于徐来的这个做法,有些不解,同时也有些生气。
虽然说年轻人年轻气盛可以理解,但这么做也实在是太猖狂了点。
“您先别激动,我只是去隔壁看看,用不了一会儿就会回来。”
徐来之所以下台,的确是事出有因。
因为他想去隔壁看一下吴飞。
被戴立试探了两次了,他也想趁着这个机会,借吴飞之手,试探一下戴立。
昨天晚上,可真是个不眠之夜。
他教给吴飞两道鸡料理。
虽然只是口头描述,但描述地很细致,以吴飞七星的水准,将其复刻出来完全没有问题。
当然,他也给足了吴飞面子。
不仅提前询问了对方的意见,要不要接受自己的帮助。
而且,他还再三强调,只有当吴飞觉得自己打不过戴立的时候,再拿出来用。
此刻,吴飞那边第一场也差不多结束了。
他很想去看看对方的战绩。
“徐来,你不要太过分!”
正在和面的徐露露,再次暴走了。
在她看来,徐来第一场的行为已经很过分了。
没想到到了这第二场还变本加厉!
居然找一个助理来跟自己对抗。
这是完全没把自己当回事!
真的是在哄小孩不成!
“和你的面吧!”
徐来懒得跟女人废话,大摇大摆地走去隔壁了。
……
“这一场,是我输了!”
刚走到隔壁,便是听到了台上吴飞不甘的声音。
事情跟他预想的完全一样。
吴飞并不是戴立的对手。
这也是他连夜给吴飞准备两道鸡料理的原因。
吴飞算是他一个朋友,他不希望吴飞输得太惨。
当然,还有另外一个原因。
那就是他也想趁着这个机会,借吴飞之手,试探一下戴立。
“哎,徐大厨,你怎么过来了?”
“我靠,真是徐大厨,你那边这么快吗?”
“不会吧,这才多久,徐大厨你就把甘露露给淘汰了?”
现场的嘉宾们注意到了徐来,全都是一脸惊恐的模样,跟见了鬼似的。
“咳咳,那啥,你们继续,当我不存在。”
徐来汗颜,有些尴尬。
他已经很低调了,只是站在入口处,本不想打扰任何人。
可谁知道坐在最后排的一名嘉宾,竟然和他隔壁的女嘉宾在玩手指。
徐来一出现,便被他们察觉到了。
这真的是有些尴尬。
“我真不是故意的……两位嘉宾老师……”
徐来心中给两人道了个歉。
看到两位老师假装没听到,且脸不红心不跳的样子,徐来内心的负罪感稍微减轻了一些。
看样子,两位老师应该是原谅了自己。
对此,徐来内心顿时产生了一种钦佩。
不愧是被节目组选为嘉宾的老师,这度量就是比一般人大。
内心给两位老师点赞!
收回自己的目光,徐来看向台上。
因为距离较远,台上的料理看的不是很清楚,所以徐来也不知道戴立到底是怎么击败吴飞的。
不过这并不重要。
因为他只是想确定一下,经过一晚上的纠结后,吴飞到底作出了怎么样的选择。
“不错!”
当看到那两道料理中,没有自己给吴飞准备的鸡料理时,徐来内心有些欣慰。
这说明,这第一场的比赛,吴飞选择靠自己,他并没有上来就用自己给他准备的东西。
小伙子有骨气的!
不过现在既然输了一场,那按照跟吴飞和他的约定。
接下来,自己给戴立准备的菜就要上场了。
(https://www.biquya.cc/id108663/56793053.html)
1秒记住追书网网:www.biquya.cc。手机版阅读网址:m.biquya.cc