三天后,除夕夜。
徐来在厨房忙活着,此时的他心情非常不错。
在徐大爷和蔡老等人的帮助下,他拿到了不少优秀的种子。
按照他的要求,主要有两个方向。
第一就是【儿时味道】系列。
最具代表性的便是那种软软沙沙,酸甜多汁的番茄。
想要靠【量】打败绿禾资本肯定是不现实的,只能用【质】来想办法。
一些儿时的品种,味道足,做出来的菜品也更加美味。
至于第二种,则是【千年传承】系列。
在现代化农业没有发展起来的时候,传统农业经历了上千年的沉淀。
许多种子在数千年演变之中,早已变得十分稳定,且基本都适应了当地的土壤和气候环境。
虽然在产量上这一类的种子或许比不上现代化改良的品种,但它却有着一个独特的优势。
它可以自留种!
农民苦啊!
每年还要花钱去买种子,种出来的东西最后卖掉,或许刚刚够种子和化肥农药的钱。
如果可以自留种的话,购买种子的这一部分钱就可以节省下来。
而且,手里有种,也不用担心被其他人掐住脖子。
值得一说的是,“他们”非常支持徐来的这种做法。
甚至,有些原本需要【绝育】的种子,也全部做成了可以自留种的品种。
另外,种植基地那边也基本敲定了。
现在,只需要等过完年以后,就可以正式动工了。
“你说奇怪不奇怪,好像什么节日都能吃饺子。”
一旁,正在包着饺子的韩天明笑着说道。
今天是除夕夜,是跟家人团聚的日子,每家每户都会做上一桌子好吃的。
但徐来这边,稍微有些不一样。
蔡老来了,没有带冯森,只有他自己。
徐大爷来也来,同样是只身一人。
而剩下的则是韩天明、小天和徐来。
他们之所以聚在一起,那是因为,大家都没有【家】。
蔡老和徐大爷都是上过战场,从战争年代走过来的人,不知道是不是这个原因,他们两人都没有组建自己的家庭,到老都是孤身一人。
韩天明呢,从小在孤儿院长大,无亲无故,根本不知道父母在哪儿。
至于徐来和小天……
只能说,大家算是抱团取暖,同病相怜吧。
“先吃饺子吧,饺子凉得快,趁热吃才好吃。”
今天的饺子是韩天明负责的。
有蔡老爱吃的荠菜猪肉馅儿,也有小天爱吃的虾仁芹菜馅儿。
至于徐大爷,他对馅儿没什么特殊的要求,啥馅儿他都吃。
只不过,他不喜欢吃带汤的,捞出来的饺子,再配个醋碟吃是他的习惯,典型的北方吃法。
徐来今天也采用了这样的吃法。
不过跟徐大爷不同的是,他的蘸碟是糖醋汁。
虾仁芹菜馅儿的饺子,吃起来很是脆爽鲜嫩,搭配着酸酸甜甜的糖醋汁,也是别有一番风味。
“嘿嘿,你这个吃法还不错。”
徐大爷尝试了一下,果断也爱上了,自己的醋碟都不要了,抢着跟徐来吃一个蘸碟,跟个老小孩似的。
“您可别吃太多,待会儿还有新菜,吃饱了一会儿吃不下您可要后悔的。”
徐来笑着说道。
这个除夕夜,就他们五个人过,所以口味都是按照他们的喜好来的。
徐大爷爱甜食,徐来和韩天明便分别给他准备了一道。
“哈哈,不怕不怕,吃不了我慢慢吃,反正今天守岁,就没打算睡觉。”
徐大爷笑呵呵地说道。
很多地方都有除夕夜守岁的习俗。
所谓的守岁,又称守岁火、照岁等,其由来已久。
新年前除夕夜晚守岁,民俗活动主要表现为点岁火、守岁火,即将所有房子都点燃灯烛,合家欢聚,迎接新年。
除夕夜遍燃灯烛通宵不灭,谓之“照虚耗”,据说如此照岁之后,就会使来年家中财富充实。
也有部分地区将通宵守夜(熬年夜)称为守岁,即在除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。
“转钟就好了,没必要熬一整个通宵。”
徐来将一个保温盖取下,并将其推到了徐大爷面前。
这是他为徐大爷准备的一道甜食。
一团枣色、呈现出碗状且倒扣在盘子里的“泥团”出现在众人面前。
在这“泥团”中,可以清晰地看到有不少辅材,诸如花生米、核桃仁、葡萄干、瓜子、枸杞、黑芝麻、大枣等等。
另外,在这“泥团”之上,还有一片雪白的云状物。
“哎,这是个什么菜?”
眼前这道甜食,徐大爷没有见过。
韩天明虽然目睹了其完整的制作过程,但还是不清楚这菜叫啥名字。
“早些年的时候,在蜀州一本县志中看到一段描述。”
“以大米粉、面粉、蜜瓜片主料,纳八宝之味,入锅蒸熟即可食用。”
“如果我没猜错的话,这道甜食应该是【八宝锅蒸】吧。”
蔡老捋了捋自己的胡须,笑着说道。
“姜还是老的辣啊。”
徐来朝蔡老竖起了大拇指。
蓝星这边的川菜本就残缺不齐,而川菜里的甜食,流传下来的更是少之又少。
这八宝锅蒸算是其中一道非常经典且稀缺的美食了。
“徐大爷,您快尝尝。”
韩天明递过来一只勺子,同时手里还拿着另外两个勺子。
一旁的小天也是直勾勾看着这道八宝锅蒸,不停吞咽着口水。
显然,这两人已经是馋了。
“呵呵,甜的川菜……有意思,有意思。”
接过勺子,徐大爷率先尝了一口。
枣红色的泥混着各式各样的辅料,送入嘴里。
有脆花生、脆核桃、脆松子、脆瓜子、大枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、白糖。
入口之后,香、酥、脆、甜、化渣。
香甜的味道和丰富的口感,一下就让徐大爷的眼睛眯成了一条细缝。
见徐大爷动了手,韩天明果断也开动了。
不过让徐来欣慰的是,这货并没有只顾着自己贪吃。
他用手里剩下的两个勺子,分别舀了两勺八宝蒸锅。
其中一勺给了蔡老,另外一勺给了小天。
至于他,则重新拿了一个勺子,最后才尝了起来。
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