时间来到下午。
在山本竹下的要求下,比赛更换了场地。
至于原因,用山本竹下的话来说就是,他不想让别人知道分子料理的制作过程,这属于商业机密。
对此,徐来也答应了。
因为他也不想让对方学到自己这道菜。
虽然是分子料理,但它同时也是一道素菜。
所以,徐来打算将它作为白冰洋的奖励。
两个房间,完全隔开,双方看不到彼此。
为了保密,其他人也都在外面等候,谁也不清楚里面到底是什么情况。
“不知道徐哥会做啥分子料理。”
王胖子叹了口气。
本想着他能混进去的看看,但不料徐来直接让他在外面等。
这让他这心里有了一点点小郁闷。
不过这也没办法,谁让白冰洋这回表现好呢。
只能羡慕嫉妒了。
至于恨,那真的没有。
老白和老韩在他眼里那都是自己人。
“老韩,你会分子料理吗?”
说实话,这对于王胖子来说,算是陌生的领域。
倒不是说他不想学,只不过他拜的师傅,全都是中餐的厨子。
曾几何时,他也跟那些师傅提过,要不要研究一下分子料理。
可得到的回答却是惊人地一致。
“都是咱老祖宗玩烂的东西,想学可以学,但真的没太大的必要。”
这话倒是真的不假。
先来看看分子料理的定义。
所谓的分子料理,就是把化学或物理的理论运用于烹饪之上,使得食物的微观结构重组,演变出成品美食。
因为食物的微观结构发生了变化,其外形、性状、质地、口感自然会跟着发生变化。
最终呈现出来的成品,会给食客带来完全不同的体验。
按照这个定义去计算的话,其实很多中餐食物都是分子料理。
其中最典型的便是豆腐。
另外棉花糖也同样如此。
说白了,咱本身就会,只不过没将他单独拎出来而已。
“了解过一点概念,但是也不多,这玩意怎么说呢……”
韩天明摇了摇头。
其实吉庆资本曾经也想过走这条路。
倒不是说吉庆想做点什么新花样,纯粹是这玩意能卖高价,赚的钱更多。
比如说,你看着是鱼子酱,但里面可能是用海带或者紫菜做的。
海带和紫菜多便宜?
但就是套上分子料理的头衔,它就能卖得比真正的鱼子酱还贵。
食客成了冤大头。
所以,分子料理,在网上也被人称之为智商税。
“我刚刚看了一下【樱】那间餐厅的分子料理,其中卖得最贵,也最火的一款分子料理,是荷包蛋,你们说待会儿山本竹下会不会做这个?”
甘露露将手机的一段照片展示给众人。
从外观看,白色的蛋白、黄色的蛋黄,看起来跟正常的煎蛋没有区别。
视频中,蛋黄被切开时候还有溏心流出,看起来无比的诱人。
但通过食客的反应,以及视频中的字幕可以知道,那蛋黄是用芒果做的,而蛋白则是用椰汁做的。
这枚鸡蛋其实是一道水果甜食。
“这个我吃过,里面就是你们说的那样,用芒果和椰汁做的,外面好像是什么可食用胶,具体我也忘记了。”哈迪点头道。
“好看是好看,但这跟直接吃芒果喝椰汁有什么区别吗?”吴飞非常不理解。
“就是,花里胡哨的东西,这么吃难道会更好吃吗,还不是芒果和椰汁的味道?”王胖子撇了撇嘴,十分不屑地说道。
“好不好吃不知道,但我敢肯定这东西不便宜,至于山本竹下会不会做这个,真不好说。”宋书摇了摇头,看向大门紧闭的两间屋子。
此时,徐来和山本竹下,应该都开始制作了。
……
“嘎吱!”
耐心等待了两个小时后,一道开门的声音让双方全都站了起来。
这两个小时说长也不长,但说短也不短。
对于王胖子这样心急的人来说,真的是等到花儿都谢了。
他伸长了脖子看过去,想着会是徐来,但现实却让他有些尴尬。
最先出来的,居然是山本竹下。
“耶,是叔叔!”
金枪鱼拍手,显得十分开心。
第二场比赛不同于第一场,它是一道可以食用的成品。
所以,它需要裁判。
为了公平,双方约定让哈迪和哈德一起担任裁判。
而有了裁判,随之而来的问题是先吃谁的作品。
在美食比赛中,先吃的作品通常会更有优势。
本来,最公平的方式是抛硬币,但山本竹下却提出用不如用速度来决定。
当时哈迪就不同意,但徐来想了想却答应了。
现在山本竹下先出来了,这点优势直接就被他给拿下了。
“切,做得快不一定做得好!”
王胖子翻了翻白眼,没好气地说道。
话音刚落,又是一道嘎吱声响起,徐来也出来了。
王胖子立刻就转了性:“看到没,主角嘛,当然是晚一点才出场。”
大伙都笑了,头一回觉得变脸也能给人带来欢乐。
“既然都做好了,那咱们就开始吧。”
哈德皇子早就拿好了刀叉,经过第一轮的比赛,他已然对两人的作品产生了期待。
山本竹下他熟悉,这不用多说。
但徐来的表现太让他吃惊了。
他很想知道,山本竹下会用什么样的美食来对战徐来。
“等一下!”
就在山本竹下将要把盖子给揭开的时候,徐来打断了他。
“徐大厨有何指教?”
山本竹下一脸的疑惑。
“哟!!!”
本来徐来还在想用什么理由套路一下对方的,但现在看来,似乎不需要了。
这山本对他的称呼又变了。
上午输的时候还喊着【徐先生】,这会儿又变成了【徐大厨】。
这说明什么?
说明山本竹下通过这道分子料理找回了自信!
他觉得凭借这道分子料理,能稳稳拿下第二局比赛。
这就好办了!
“我赢了这场比赛的话,那是不是意味着,我打败了你?”徐来一脸认真的问道。
“嗯,没错!”山本竹下点了点头,但旋即又一脸自信地问道,“所以……徐大厨想说什么?”
“你是九星大厨,而我只有三星,要是运气好我赢了,总得有点彩头吧?”
徐来的脸上浮现出微笑,人畜无害。
一码归一码。
徐来和山本竹下比赛,那是为了婚宴的承包权,彩头已经有了。
但一名三星厨师对战九星厨神,那意义可就完全不一样了。
套用借钱居士的话就是——得!加!钱!
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